Comment gérer un serveur impoli?
En parlant directement au serveur, en discutant avec la direction supérieure et en empêchant que cela se produise à l'avenir, vous pouvez facilement gérer un serveur impoli.
Bien que manger au restaurant soit généralement un régal, les choses peuvent parfois mal tourner. Faire l'expérience d'un serveur impoli peut vous faire vous sentir attaqué, non respecté et comme un client indésirable. La plupart des restaurants veulent que vous viviez votre meilleure expérience. En parlant directement au serveur, en discutant avec la direction supérieure et en empêchant que cela se produise à l'avenir, vous pouvez facilement gérer un serveur impoli.
Méthode 1 sur 3: parler directement au serveur
- 1Énoncez les faits qui vous concernent. Dites: "Je suis désolé, mais cette viande n'est pas cuite." Soyez poli et parlez d'un ton égal. La meilleure façon de gérer l'impolitesse est de vous mordre la langue et de répondre d'une manière calme et froide.
- 2Demandez poliment au serveur de répéter ce qu'il a dit. Si la grossièreté du serveur venait de quelque chose qu'ils ont dit, ils ont peut-être dit quelque chose sur une impulsion ou fait une erreur. Il est moins probable qu'ils soient impolis une deuxième fois. Dites: "Excusez-moi, on dirait que vous venez de dire quelque chose dans votre souffle. Voudriez-vous répéter ce que vous avez dit?"
- 3Suggérez au serveur de reformuler sa déclaration. Dites: "Je n'étais pas sûr de ce que vous vouliez dire par cette dernière déclaration. Pourriez-vous s'il vous plaît essayer de le dire d'une manière différente?" Faites-leur savoir que vous comprenez qu'ils sont occupés, mais que vous avez également des inquiétudes. Votre serveur peut manquer de compétences en communication ou avoir mal communiqué ce qu'il voulait dire à ce moment-là.
Faire l'expérience d'un serveur impoli peut vous faire vous sentir attaqué, non respecté et comme un client indésirable. - 4Exigez toute l'attention du serveur. Si votre serveur ne vous accorde pas toute son attention, il se peut qu'il ne puisse pas communiquer efficacement. Parfois, les serveurs sont trop occupés pour se rendre compte que vous avez besoin de quelque chose. Agitez votre main pour attirer leur attention. Dites "excusez-moi, pourrais-je avoir plus de mayonnaise?"
- Communiquer véritablement un message signifie que les deux parties doivent participer. Les auditeurs doivent se recentrer activement sur ce que dit l'orateur et les orateurs doivent regarder pour voir si l'auditeur comprend.
- 5Soyez un auditeur actif. Bien que vous ne puissiez pas choisir comment votre serveur vous répond, vous pouvez choisir comment vous y répondez. Choisissez d'être un meilleur auditeur. En écoutant votre serveur, vous faites votre part pour communiquer efficacement.
- 6Observez le comportement de votre serveur. Si le serveur est impoli avec vous parce qu'il ne vous avait pas vérifié depuis plus de 10 minutes, observez-le de loin. Cherchez combien de tables ils semblent jongler. Notez s'ils sont debout dans le coin et ont l'air ennuyés ou s'ils sont constamment debout tout le temps. Prenez du recul, observez votre environnement et mettez la situation en perspective.
- Si votre serveur vous ignore visiblement, faites-lui savoir que vous n'avez pas été pris en charge. Cela devrait suffire à leur rappeler qu'ils n'ont pas fait leur travail correctement. S'ils sont un bon serveur, ils essaieront de se réconcilier.
- 7Acceptez leurs excuses s'ils les donnent. Si le serveur a dit quelque chose qu'il regrette, il peut se rendre compte de ce qu'il a fait et s'excuser. Il peut suffire que la personne s'excuse pour que vous puissiez tous les deux aller de l'avant.
Si le serveur est impoli avec vous parce qu'il ne vous avait pas vérifié depuis plus de 10 minutes, observez-le de loin.
Méthode 2 sur 3: parler avec la haute direction
- 1Demandez à voir le gérant. Si le serveur continue d'être impoli avec vous, prenez l'initiative en demandant à parler au gérant. Demandez à votre serveur, à un autre serveur ou à l'hôtesse d'envoyer le gérant à votre table.
- Vous pouvez également demander à être servi par un autre serveur. Dites-leur: "Nous vous serions reconnaissants si vous pouviez demander à quelqu'un d'autre de couvrir notre table. Notre serveur n'est pas professionnel."
- Une fois que vous avez informé le responsable, vous pourriez même obtenir un bon pour un repas gratuit. Pourboire de 15% sur le montant du chèque original.
- 2Contactez le propriétaire de l'entreprise ou le chef de l'entreprise. Si vous n'êtes toujours pas satisfait, contactez une personne ayant plus d'autorité dans l'entreprise. La plupart des entreprises seront très fâchées d'apprendre que vous avez été traité négativement et voudront vous rattraper. Si le serveur était vraiment impoli, cela peut vous aider à vous sentir mieux de savoir que quelqu'un "plus haut de l'échelle" les a réprimandés.
- Ne contactez le propriétaire de l'entreprise ou le chef de l'entreprise que si vous sentez vraiment que vous avez été traité injustement. Essayez d'abord de gérer tout problème de communication avec le serveur ou la direction.
- 3Donnez le même pourboire au restaurant. Sauf en cas de situation extrêmement dangereuse (incendie / blessure grave / insulte), vous devez donner un pourboire à votre serveur de 15% ou le montant du pourboire standard pour votre région. N'oubliez pas que votre serveur est peut-être en congé. Les serveurs reçoivent un petit chèque de paie et comptent souvent sur les pourboires comme principale source de revenus.
- Souvent, les serveurs doivent partager leurs pourboires avec d'autres serveurs tels que des busboys, des coureurs ou d'autres serveurs. N'oubliez pas que vous enlevez également leurs pourboires.
- Il n'est peut-être pas habituel de donner un pourboire dans tous les pays anglophones, alors ne donnez un pourboire que le cas échéant.
Méthode 3 sur 3: éviter qu'une mauvaise expérience ne se reproduise
- 1Laissez un avis en ligne. Si vous sentez vraiment que vous avez été profité de la situation, envisagez de laisser un avis en ligne sur la page Google ou Yelp du restaurant. Dites: "Je suis allé dans ce restaurant dans l'espoir de passer une belle soirée, mais j'ai plutôt attendu plus d'une heure pour la nourriture froide d'un serveur qui ne s'est même pas excusé." Répandre la nouvelle d'un événement grossier est important pour empêcher d'autres personnes de vivre la même chose.
- Expliquez dans votre examen comment vous avez tenté de remédier à la situation. Par exemple, dites "J'ai demandé au serveur de clarifier ce qu'il a dit, mais il a continué à être impoli." Cela aidera à convaincre les lecteurs que vous avez toujours été traité injustement malgré votre tentative de travailler avec le serveur.
- Comprenez que rédiger une mauvaise critique de restaurant a ses conséquences. Souvent, ces critiques font partie de la réputation permanente du restaurant. Les gens peuvent perdre leur emploi si l'histoire est suffisamment mauvaise.
- Suivez le code d'éthique d'un critique de restaurant. De nombreux critiques de restaurants professionnels attendent d'avoir visité un lieu plusieurs fois avant de rédiger une critique. L'examinateur est alors en mesure de juger si un service client médiocre est fréquent dans ce restaurant en particulier. Si vous sentez que vous avez vraiment vécu une expérience négative que les autres ont besoin d'entendre avant de dépenser leur argent, n'hésitez pas à publier votre avis.
Si le serveur était vraiment impoli, cela peut vous aider à vous sentir mieux de savoir que quelqu'un "plus haut de l'échelle" les a réprimandés. - 2Recherchez de nouveaux restaurants avant de les essayer. Lisez les critiques en ligne sur les critiques de restaurants de Google avant de vous rendre dans de futurs restaurants. Demandez à vos amis et à votre famille quelle est leur opinion sur l'endroit. Vous pouvez également consulter le restaurant sur Facebook ou sur d'autres sites de médias sociaux pour voir d'autres critiques et commentaires.
- 3Permettez-vous de passer à autre chose. Prenez une grande inspiration et comptez jusqu'à 10. Demandez-vous "Vaut-il la peine de m'énerver?" Si vous avez fait tout ce que vous pouviez faire, il est temps de passer à autre chose.
- Faire l'expérience de gens impolis fait partie de la vie. Choisissez plutôt de propager le positivisme!
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