Comment savoir si votre enfant est allergique au gluten?

Il est possible qu'il souffre d'une maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten plutôt que d'une — Si votre enfant présente l'un de ces symptômes, il est possible qu'il souffre d'une maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten plutôt que d'une allergie au gluten de blé.

Vous vous inquiétez peut-être d'une respiration sifflante, d'un larmoiement ou d'une éruption cutanée chez votre enfant. Peut-être que votre enfant ne présente aucun symptôme, mais vient d'une famille ayant des antécédents d'allergies alimentaires ou au pollen. Pour ces raisons et bien d'autres, vous vous posez peut-être des questions sur le gluten dans l'alimentation de votre enfant. Les jeunes enfants et les nourrissons sont les plus susceptibles de présenter des signes d'allergie au gluten de blé. Apprenez les symptômes et faites tester votre enfant pour éviter de confondre une allergie au gluten de blé avec une maladie comme la maladie cœliaque. Même si vous êtes certain que votre enfant a une allergie au gluten de blé, vous voudrez prendre rendez-vous et faire tester votre enfant pour l'allergie au blé et la maladie cœliaque avant d'éliminer le gluten de son alimentation. Obtenir un diagnostic approprié améliorera considérablement la qualité de vie de votre enfant et pourrait même lui sauver la vie.

Partie 1 sur 3: reconnaître les signes d'une allergie au gluten de blé

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Connaître les facteurs de risque. Si votre enfant a des parents allergiques, votre enfant est plus susceptible de développer une allergie. Si les deux parents biologiques de votre enfant ont des allergies alimentaires ou au pollen, les chances sont particulièrement élevées.
- L'âge est un autre facteur. Votre enfant est plus susceptible de développer une allergie au blé lorsqu'il est un nourrisson ou un tout-petit.
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Suivez les réactions après les repas. Si votre enfant est allergique au blé, il pourrait présenter des symptômes de réaction allergique pendant un repas ou jusqu'à deux heures après. Des symptômes graves tels que l'anaphylaxie sont plus susceptibles d'apparaître quelques minutes après que votre enfant a mangé un allergène, mais peuvent apparaître des heures plus tard.
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Reconnaître l'anaphylaxie. L'anaphylaxie est une réaction allergique potentiellement mortelle qui peut interférer avec la respiration de votre enfant. Les symptômes comprennent une respiration sifflante soudaine, un gonflement de la langue et de la gorge, une température élevée, des éruptions cutanées, des vomissements et un pouls faible et rapide. Si votre enfant souffre d'anaphylaxie, emmenez-le aux urgences ou appelez une ambulance.
- Appelez le 911 pour une ambulance si votre enfant devient bleu, a des difficultés à respirer ou si vous habitez à plus de cinq à 10 minutes d'un hôpital ou d'une salle d'urgence.
- Si votre enfant semble se remettre du pire de la réaction anaphylactique, emmenez-le quand même aux urgences. Il pourrait y avoir une deuxième vague de symptômes plus graves.
- Si vous pensez que votre enfant a déjà souffert d'anaphylaxie, faites-lui tester pour une allergie au blé ou d'autres allergènes pour éviter de futurs événements.
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Vérifiez les symptômes respiratoires. Si votre enfant devient rauque, a une respiration sifflante ou a des difficultés à respirer, il pourrait avoir une réaction respiratoire allergique. Si votre enfant se plaint d'un gonflement de la gorge ou de la bouche, cela pourrait indiquer une allergie. D'autres symptômes respiratoires plus légers incluent un nez bouché ou qui coule, ou des éternuements.
- De graves difficultés respiratoires peuvent être un signe d'anaphylaxie. Emmenez immédiatement votre enfant aux urgences ou appelez une ambulance. Si votre enfant ne peut pas respirer ou a une teinte bleue sur sa peau, composez immédiatement le 911 pour une ambulance.
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Vérifiez la peau de votre enfant. Un enfant allergique au blé peut développer de l'urticaire, des taches rouges ou une éruption cutanée après avoir ingéré du gluten. Vérifiez le corps de votre enfant pour les grappes de zébrures, ou ruches, de différentes tailles. Vérifiez l'eczéma: plaques sèches ou cloques qui ressemblent à des boutons. Toute éruption cutanée qui se développe après avoir mangé pourrait indiquer que votre enfant est allergique au gluten de blé.
- Recherchez également un gonflement des yeux, des lèvres ou de la langue.
- Essayez d'empêcher votre enfant de se gratter. Les éruptions cutanées s'aggraveront si elles sont davantage irritées.
- Les éruptions cutanées et les cloques peuvent également être le signe d'une éventuelle maladie cœliaque.
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Enquêtez sur l'inconfort de votre enfant. Un enfant allergique au gluten peut avoir des réactions invisibles, comme des maux d'estomac après avoir mangé du gluten. Si votre enfant se gratte, il peut avoir des démangeaisons et des brûlures de la peau qui ne développent pas d'éruption cutanée. Si votre enfant est trop jeune pour expliquer ses symptômes, faites attention aux pleurs inhabituels ou aux agitations après un repas. Les vomissements et la diarrhée peuvent également être des signes.
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Lisez les étiquettes des aliments. Vous remarquerez peut-être que votre enfant a des problèmes avec certains glutens et pas avec d'autres. Demandez un test d'allergie au blé si votre enfant réagit mal au blé mais est capable de manger du seigle, de l'orge ou d'autres céréales gluantes. Environ un cinquième des personnes allergiques au blé sont également allergiques à d'autres céréales.
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Suivez les réactions allergiques aux articles non alimentaires. Le blé peut être trouvé dans des produits tels que Play-doh et produits de bain. Si votre enfant montre des signes de réactions allergiques entre les repas, vérifiez le contenu des objets qu'il manipule. Si ces objets contiennent du blé, faites tester votre enfant pour une allergie au blé.
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Tenez compte de l'âge de votre enfant. Les allergies au blé sont fréquentes chez les jeunes enfants. La plupart des enfants allergiques au blé la dépassent avant l'âge de cinq ans. Cela ne signifie pas que vous devez attendre que votre enfant grandisse sans diagnostic! Les enfants allergiques au blé sont en danger d'anaphylaxie et doivent toujours être à proximité de médicaments.

Si votre enfant est allergique au blé, il pourrait présenter des symptômes de réaction allergique pendant un repas ou jusqu'à deux heures après.

Partie 2 sur 3: test d'allergie au gluten de blé

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Prenez rendez-vous avec un allergologue. Un allergologue est un médecin spécialisé dans la détection et la gestion des allergies. Vous pourriez avoir besoin d'une référence pour consulter un allergologue. Appelez votre assurance et demandez, puis prenez rendez-vous. Si vous avez besoin d'une référence, prenez d'abord rendez-vous avec le médecin de votre enfant.
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Préparez votre enfant aux tests. Dans les jours ou semaines précédant le rendez-vous, nourrissez votre enfant avec un régime alimentaire ordinaire, et enregistrez ses réactions tout au long de la journée si possible. Cependant, ne donnez pas à votre enfant des aliments dont vous savez qu'ils provoquent des symptômes allergiques. Vous ne voulez pas déclencher une réaction allergique grave. Si possible, essayez de ne pas éliminer le gluten de l'alimentation de votre enfant avant de le tester pour une allergie au blé. Cela pourrait interférer avec le diagnostic.
- Votre médecin pourrait en même temps tester votre enfant pour la maladie cœliaque. Suivez les mêmes étapes pour un test de la maladie cœliaque.
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Recueillir des informations pour le pédiatre. Avant le rendez-vous de votre enfant, rassemblez des informations sur les allergies, les sensibilités et les cas de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten diagnostiqués parmi les proches de votre enfant. Dans les semaines ou les jours précédant le rendez-vous, notez ce que votre enfant mange et tout symptôme d'inconfort ou d'irritation qu'il présente. Apportez une liste de tous les médicaments, suppléments ou vitamines que votre enfant prend.
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Faites tester votre enfant pour une allergie au blé. Votre enfant subira probablement le test cutané, au cours duquel la peau est piquée avec une aiguille contenant une goutte de protéine de blé purifiée. Si votre enfant développe une bosse rouge qui démange après 15 minutes, il peut être diagnostiqué avec une allergie au blé.
- Si votre enfant a une affection cutanée préexistante ou prend un médicament qui pourrait interférer avec le test cutané, un test sanguin sera demandé.
- Faites tester votre enfant pour une allergie au blé, surtout si vous pensez qu'il a souffert d'anaphylaxie. L'anaphylaxie peut mettre en danger la vie de votre enfant.
- Si votre enfant est allergique au blé, votre médecin vous expliquera comment éviter le blé et si d'autres traitements sont nécessaires. On peut vous donner un stylo d'épinéphrine injectable à utiliser en cas d'urgence.
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Testez votre enfant pour la maladie cœliaque. Si votre enfant présente une sensibilité au blé, vous voudrez peut-être également le faire tester pour la maladie cœliaque. Votre enfant recevra un test sanguin pour commencer. Si les tests détectent des anticorps prévalents dans le sang des personnes atteintes de la maladie cœliaque, votre enfant subira une endoscopie ou une endoscopie par capsule. Le médecin examinera les images de l'intestin grêle à la recherche de signes de maladie cœliaque et prélèvera un petit échantillon de tissu pour analyse.
- Il est urgent que votre enfant soit testé si vous pensez qu'il est atteint de la maladie cœliaque. Les enfants ne «grandissent» pas de la maladie cœliaque. C'est une maladie qui dure toute la vie, et la laisser non traitée pourrait entraîner une malnutrition, une perte de densité osseuse ou des problèmes de reproduction, y compris l'infertilité. Les personnes atteintes de maladie cœliaque non traitée ont un risque plus élevé de contracter certains types de cancer, comme le lymphome intestinal ou le cancer de l'intestin grêle.
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Mettez votre enfant à un régime d'élimination contrôlée. Après le test, le médecin pourra vous demander d'éliminer progressivement ou immédiatement le blé ou tous les produits contenant du gluten de l'alimentation de votre enfant. C'est une façon de vérifier l'allergie au blé.
- Tenez un journal alimentaire pour votre enfant. Vous avez peut-être déjà suivi ce que votre enfant mange, mais votre médecin peut vous demander de continuer à le faire après un test de dépistage de la maladie cœliaque et de l'allergie au blé. Cela peut être un élément clé du régime d'élimination de votre enfant.

Faites tester votre enfant pour éviter de confondre une allergie au gluten de blé avec une maladie — Apprenez les symptômes et faites tester votre enfant pour éviter de confondre une allergie au gluten de blé avec une maladie comme la maladie cœliaque.

Partie 3 sur 3: examiner les autres causes possibles des symptômes de votre enfant

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Envisagez la possibilité d'une maladie cœliaque. La maladie cœliaque peut apparaître à n'importe quel moment de la vie d'une personne et peut toucher n'importe qui. Les enfants qui ont des parents atteints de la maladie cœliaque sont plus susceptibles de l'avoir eux-mêmes. La maladie cœliaque est également susceptible d'apparaître chez les enfants atteints de diabète de type 1 (diabète juvénile), du syndrome de Down, du syndrome de Turner, du syndrome de Sjogren, d'une maladie thyroïdienne auto-immune ou d'une colite microscopique.
- D'autres facteurs de risque incluent les infections de la petite enfance. Si votre enfant a eu une infection au cours des premiers mois de sa vie et des symptômes suspects de maladie cœliaque, il peut être utile de parler à votre médecin du dépistage de la maladie cœliaque.
- Si votre enfant a des parents proches atteints de la maladie cœliaque, demandez à votre médecin de le faire tester même s'il ne présente aucun symptôme. La maladie cœliaque asymptomatique peut nuire à votre enfant si elle n'est pas traitée.
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Envisagez la possibilité d'une sensibilité au gluten non cœliaque. De nombreux symptômes de la sensibilité au gluten non cœliaque, également appelés intolérance au gluten, imitent ceux de la maladie cœliaque. Contrairement à la maladie cœliaque, la sensibilité au gluten non cœliaque n'est pas une maladie auto-immune. Une sensibilité au gluten non cœliaque non traitée temporairement entraînera une gêne pour votre enfant, mais n'endommagera pas l'intestin grêle ni ne causera d'autres problèmes permanents.
- Les symptômes de sensibilité au gluten non cœliaque surviennent parfois des heures ou des jours après la consommation de gluten. Cela peut être un signe que votre enfant a une intolérance au gluten plutôt que la maladie cœliaque.
- Le seul traitement de l'insensibilité au gluten est de suivre un régime sans gluten.
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Vérifiez les symptômes non allergiques. La maladie cœliaque et la sensibilité au gluten peuvent provoquer de nombreux symptômes similaires aux symptômes de l'allergie au blé, notamment des éruptions cutanées vésiculeuses. Cependant, les enfants souffrant de la maladie cœliaque peuvent présenter des symptômes distincts, tels qu'un retard de croissance, des troubles neurologiques et des caries. Les enfants atteints de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten peuvent se plaindre de douleurs articulaires et semblent être constamment fatigués et confus.
- Si votre enfant présente l'un de ces symptômes, il est possible qu'il souffre d'une maladie cœliaque ou d'une intolérance au gluten plutôt que d'une allergie au gluten de blé.
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Test de la maladie cœliaque. Les enfants qui présentent des signes d'allergie ou de sensibilité au gluten doivent subir un test de dépistage de la maladie cœliaque. La maladie cœliaque non traitée peut retarder la croissance d'un enfant, endommager l'intestin grêle et augmenter le risque de certains cancers.
- N'éliminez pas le gluten de l'alimentation de votre enfant avant de le faire tester pour la maladie cœliaque et l'allergie au blé, car cela pourrait interférer avec le diagnostic.

Même si vous êtes certain que votre enfant a une allergie au gluten de blé, vous voudrez prendre rendez-vous et faire tester votre enfant pour l'allergie au blé et la maladie cœliaque avant d'éliminer le gluten de son alimentation.

Conseils

Avant de commencer un régime d'élimination, vous pouvez engager un diététicien agréé pour vous aider à planifier vos repas. Une diététicienne peut vous donner des conseils pour préparer des repas sans gluten qui plairont à votre enfant.
L'intolérance au gluten est un terme générique qui couvre une gamme disparate de réactions au gluten. Il peut être difficile à diagnostiquer, car il n'y a pas de tests pour cela.
L'allaitement maternel est suspecté d'être une protection possible contre la maladie cœliaque chez l'enfant.

Mises en garde

Si votre enfant souffre d'anaphylaxie, emmenez-le immédiatement aux urgences ou composez le 911. Administrez un épi-stylo si vous en avez un, en attendant.
La maladie cœliaque asymptomatique peut nuire à votre enfant si elle n'est pas traitée.

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