Comment oxyder un ours en gélatine?
L'expérience consiste à créer une réaction exothermique entre le chlorate de potassium et un ours gommeux, provoquant l'incendie de l'ours.
L'oxydation d'un ours en gélatine est une excellente expérience à mener pour démontrer la quantité d'énergie contenue dans les glucides. L'expérience consiste à créer une réaction exothermique entre le chlorate de potassium et un ours gommeux, provoquant l'incendie de l'ours. Cette expérience peut facilement être réalisée dans n'importe quel laboratoire de chimie d'une université ou d'un lycée. Cependant, cela demande évidemment aussi de prendre certaines précautions pour s'assurer qu'il n'y ait pas d'accidents malheureux au labo!
Partie 1 sur 3: rester en sécurité
- 1Utilisez des lunettes, des gants et un masque pour protéger votre visage et votre peau. Si vous n'avez pas de lunettes de protection, des lunettes de laboratoire fonctionneront également. Pour une protection maximale, optez pour des gants en nitrile et une blouse complète, si vous en avez une.
- Optez pour un masque respiratoire qui filtrera les vapeurs nocives.
- 2Portez des pantalons et des chaussures qui couvrent toute la moitié inférieure de votre corps. Portez des pantalons longs qui descendent jusqu'aux chevilles et des chaussures fermées qui couvrent tout le pied. Ne portez pas de shorts, de jupes, de sandales ou d'autres types de chaussures à bout ouvert.
- Ceci est très important pour garder le chlorate de potassium hors de votre peau.
- 3Attachez vos cheveux en arrière ou en haut s'ils sont très longs. Attachez-le en queue de cheval ou mettez-le en chignon pour le garder à l'écart. Il est très facile pour les cheveux longs de tomber dans la flamme nue du bec Bunsen s'ils ne sont pas attachés.
- 4Mener l'expérience sous une hotte, si possible. La réaction d'oxydation dégagera des fumées nocives, qui peuvent être nocives si elles se concentrent dans une zone particulière du laboratoire. Si vous ne pouvez pas utiliser de hotte aspirante, assurez-vous que le laboratoire est aussi aéré que possible.
- Ouvrez toutes les fenêtres grillagées que vous avez dans le laboratoire pour fournir une forme de ventilation sûre. Si les fenêtres de votre laboratoire ne sont pas grillagées, ouvrez-les étroitement pour mieux empêcher les animaux et les objets de l'extérieur d'entrer dans votre laboratoire.
Utilisez les pinces pour placer l'ours gommeux dans le tube à essai en un seul mouvement rapide.
Partie 2 sur 3: mise en place de l'équipement de laboratoire
- 1Utilisez une pince utilitaire pour attacher un tube à essai à un support annulaire. Serrez la pince utilitaire au centre du tube à essai en tournant la vis, mais serrez-la uniquement jusqu'au point où le tube est fermement attaché à la pince. Faites glisser l'autre extrémité de la pince sur le poteau du support annulaire. Enfin, serrez la vis à cette extrémité de la pince pour la fixer au support de bague.
- Lorsque vous fixez la pince au tube à essai, évitez de serrer la vis au point de briser le verre. Au lieu de cela, serrez-le juste assez pour empêcher le tube à essai de glisser.
- 2Ajustez le tube à essai de manière à ce qu'il soit à un angle d'environ 45 degrés. Orientez le tube de manière à ce que l'ouverture soit face à vous ou à toute autre personne. De cette façon, la chaleur et les fumées de la réaction d'oxydation sont beaucoup moins susceptibles de nuire à qui que ce soit pendant l'expérience.
- 3Fixez un bec Bunsen à un bec de gaz et placez-le sous le tube. Poussez le tuyau en caoutchouc du bec Bunsen sur le bec de la source de gaz dans votre laboratoire. Ensuite, placez le brûleur de manière à ce qu'il se trouve en dessous de l'extrémité inférieure du tube à essai. Enfin, déplacez la pince utilitaire vers le haut ou vers le bas du support annulaire au besoin de sorte que le fond du tube à essai se trouve à environ 5 centimètres (5,1 cm) au-dessus du haut du bec Bunsen.
L'oxydation d'un ours en gélatine est une excellente expérience à mener pour démontrer la quantité d'énergie contenue dans les glucides.
Partie 3 sur 3: réalisation de l'expérience
- 1Mesurez 6 grammes (0,21 oz) de chlorate de potassium. Allumez une balance analytique et placez-y la nacelle de pesée en plastique vide. Appuyez sur le bouton zéro pour que la balance indique «0» avec le bateau de pesée dessus. Ensuite, transférez le chlorate de potassium de la bouteille sur une nacelle de pesée par très petits incréments jusqu'à ce que la balance indique 6 grammes (0,21 oz).
- Utilisez une cuillère pour transférer facilement et en toute sécurité le chlorate de potassium de la bouteille à la nacelle de pesée.
- Si vous pesez près de 6 grammes (0,21 oz) et que vous ne voulez pas dépasser, tapotez doucement la cuillère avec votre index pour verser une infime quantité de chlorate de potassium dans la nacelle de pesée.
- Assurez-vous de fermer la bouteille de chlorate de potassium lorsque vous avez terminé.
- 2Verser le chlorate de potassium de la nacelle de pesée dans le tube à essai. Pressez doucement la nacelle de pesée avec votre main et versez depuis le coin pour réduire le risque de déversement. Une fois que vous avez fini de verser, tapotez doucement le tube à essai pour vous assurer que tout le solide est au fond.
- 3Allumez le gaz et allumez le bec Bunsen pour faire fondre le chlorate. Ouvrez la valve au bas du bec Bunsen de sorte qu'une petite ouverture soit légèrement exposée. Allumez le gaz pour que la poignée soit parallèle au bec. Placez un briquet à étincelle directement au-dessus du bec Bunsen et appuyez sur la poignée pour créer une étincelle et allumer le gaz provenant du brûleur.
- Vous devrez peut-être d'abord régler la valve sous le bec Bunsen jusqu'à ce qu'un cône de flamme bleu vif et serré puisse être vu sortir du bec Bunsen.
- Le chlorate de potassium devrait fondre complètement en quelques instants.
- Assurez-vous de garder vos mains loin du haut du brûleur pendant ce processus.
- 4Retirez le brûleur une fois le chlorate fondu et ajoutez l'ours gommeux. Ajoutez l'ours gommeux dès que possible après que le chlorate ait fondu et que vous ayez éteint et éloigné le bec Bunsen du tube à essai. Utilisez les pinces pour placer l'ours gommeux dans le tube à essai en un seul mouvement rapide.
- Cela doit être fait rapidement avant que le chlorate de potassium ne refroidisse et ne gèle.
- 5Observez la réaction d'oxydation qui se produit. Le chlorate de potassium fondu produit un excès de chlorure de potassium et d'oxygène dans le tube à essai. Une fois que l'ours gommeux, qui est fait de saccharose, est introduit dans cet environnement, le saccharose est immédiatement enflammé et décomposé en dioxyde de carbone, eau et énergie. Cette énergie se dégage sous forme de flammes et de chaleur qui quittent rapidement l'éprouvette.
- Assurez-vous de garder toutes les parties du corps à l'écart de l'ouverture du tube à essai, car c'est là que la chaleur et le dioxyde de carbone se déversent pendant cette réaction.
- 6Attendez 30 minutes que le tube à essai refroidisse avant de nettoyer. Le tube à essai sera extrêmement chaud immédiatement après la réaction d'oxydation, il est donc important de lui laisser suffisamment de temps pour se refroidir. Une fois refroidi, retirez le tube à essai de la pince utilitaire et rincez-le dans l'évier. Frotter l'intérieur avec une brosse et du savon liquide jusqu'à ce que tous les produits de réaction aient été éliminés.
- Rincez également tout autre équipement de laboratoire qui est entré en contact avec les produits chimiques pendant l'expérience.
- Le chlorate de potassium peut irriter vos voies respiratoires et digestives si vous l'ingérez, alors assurez-vous de toujours porter un équipement de protection lorsque vous le manipulez et lavez-vous soigneusement les mains par la suite.
- Du dioxyde de carbone sera produit dans le cadre de cette expérience, alors portez un masque respiratoire et assurez-vous que la zone dans laquelle vous effectuez l'expérience est bien ventilée.
- La flamme d'un bec Bunsen peut atteindre des températures allant jusqu'à 1093°C, alors gardez vos mains et vos bras éloignés pour éviter de vous brûler.
Ajoutez l'ours gommeux dès que possible après que le chlorate ait fondu et que vous ayez éteint et éloigné le bec Bunsen du tube à essai.
- Des lunettes de protection
- Des gants
- Masquer
- Hotte
- bec Bunsen
- Tube à essai
- Pince utilitaire
- Poteau de support d'anneau
- Chlorure de potassium
- Ours gommeux
- Balance analytique
- Briquet Spark
- Pinces
- Brosser
- Savon liquide
- L'eau
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