Comment identifier les races bovines?
Vous trouverez de nombreux liens vers des pages contenant de nombreuses races de bovins différentes, du site Web sur les races de bétail de l'université d'État de l'Oklahoma à la découverte de nombreuses races de bovins courantes sur Cattletoday.com et sur Thecattlesite.com.
Ceci est un guide pour vous aider à comprendre les différentes caractéristiques physiques qui rendent chaque race bovine unique afin que vous puissiez juger correctement quelle race un bovin peut être ou non.
- 1Commencez par taper «races de bétail» dans un moteur de recherche comme Google ou Yahoo!. Vous trouverez de nombreux liens vers des pages contenant de nombreuses races de bovins différentes, du site Web des races de bétail de l'université d'État de l'Oklahoma à la découverte de nombreuses races de bovins courantes sur Cattletoday.com et sur Thecattlesite.com.
- 2Étudiez les photos de chacune des races que vous rencontrez et notez ce qui suit:
- Coloration
- Cela impliquera une description non seulement des différentes couleurs dans lesquelles un animal d'une certaine race peut entrer, mais également de l'emplacement où se trouvent la plupart de ces couleurs, qu'elles soient variées ou à un certain endroit comme les points noirs ou rouges trouvés sur les bovins British White, European White Park et Ancient White Park.
- Type de corps et caractéristiques
- Cela inclut souvent le type de poil (court et lisse ou long et hirsute), les tendances musculaires et la taille du corps par rapport à d'autres races similaires, la longueur des pattes et/ou du corps par rapport à la taille du corps/des pattes, et le poids moyen des vaches et taureaux. Cette section vous indique également si la race à laquelle il est fait référence est une race laitière ou bovine ou les deux.
- N'oubliez pas que les vaches laitières ont tendance à être plus anguleuses et plus minces avec un pis plus défini et plus gros (chez les vaches seulement). Les bovins de boucherie ont tendance à être plus trapus et musclés que les bovins laitiers, avec une apparence apparemment plus arrondie, mais en même temps pas gros (cependant, il peut y avoir des exceptions: voir Comment évaluer les scores d'état corporel chez les bovins pour en savoir plus).
- Cela inclut souvent le type de poil (court et lisse ou long et hirsute), les tendances musculaires et la taille du corps par rapport à d'autres races similaires, la longueur des pattes et/ou du corps par rapport à la taille du corps/des pattes, et le poids moyen des vaches et taureaux. Cette section vous indique également si la race à laquelle il est fait référence est une race laitière ou bovine ou les deux.
- Caractéristiques de la tête
- Cela inclut si la race peut être à cornes ou sans cornes ou les deux et la longueur et la taille des cornes (le cas échéant), la taille de la tête par rapport au corps, la longueur du visage et la grossièreté/finesse de la tête.
- Autres caractéristiques
- Souvent, une brève leçon d'histoire et d'où vient la race est mise ici, ainsi que les caractéristiques qui font de la race ce qu'elle est aujourd'hui. Des qualités telles que les qualités maternelles (par exemple, la capacité de traite, la capacité de maternage et la facilité de vêlage) et les traits terminaux/de commercialisation (par exemple, les caractéristiques de la carcasse et la musculature) sont mentionnées.
La plupart des éleveurs de bovins d'Europe du Nord ont un critère pour différencier les différents types de races à viande. - Coloration
- 3Il existe spécifiquement deux types de races différentes dans le monde: ce sont les races laitières et bovines. Les bovins qui sont des races à double usage comme les bovins Red Polls, Dexters et Devon, pour n'en nommer que quelques-uns, peuvent être classés dans la catégorie des bovins, car ils ne sont pas spécifiquement des bovins laitiers mais ont l'apparence d'un animal de boucherie typique.
- Les races laitières comprennent Holstein-Friesian, Jersey, Guernesey, Brown swiss, Milking Shorthorn, Ayrshire, Dutch Belted, Canadienne et Randall.
- La plupart des éleveurs de bovins d'Europe du Nord ont un critère pour différencier les différents types de races à viande. Il existe quatre types de races à viande à retenir: Continentales, de type britannique, composites et exotiques.. En effet, il existe un grand nombre de races bovines originaires de Grande-Bretagne (ou du Royaume-Uni, comme certains d'entre vous peuvent l'appeler), et tout autant d'autres races bovines originaires d'autres pays européens comme l'Allemagne, la France, Suisse, Espagne, Italie et Pays-Bas. Il existe également un grand nombre de races bouchères qui ont été développées en croisant d'autres races entre elles pour obtenir des composites avec de meilleures caractéristiques que leurs races parentales. Cela a été et est fait en Europe du Nord, en Europe du Sud, en Australie et en Afrique. Les exotiques sont les races qui ne sont pas le cœur de l'industrie laitière ou bovine d'un pays, ou qui viennent d'être introduites dans un pays.
- Les races britanniques comprennent des races telles que Angus, Red angus, Herefords, Devons, Dexters, British white, Ancient White Parks, South Devons, English Longhorns, Scottish Higlands Galloway et Belted Galloways, Welsh Blacks, Red polls et Shorthorns.
- Les races continentales comprennent les Limousins, les Charolais, les Simmentals, les Maine anjou, les Gelbvieh, les Blondes d'Aquitaine, les Chianina, les Marchigiana, les Piémontais, les Belges, les Pinzgauers, les Romagnoles, les Aubrac et les Salers.
- Les races composites comprennent Beefmaster, Santa gertrudis, Brangus et Red bragus, Barzona, Bonsmara, Droughtmasters, Senepols, Brahmousins, Beefmakers, South Polls, Santa Cruz, Black herefords, Texons, Beefalo, Rangers, European bétail, Hays Converters, Speckle parks, Braford, Simbrahs, Bralers, European White Parks, Amerifax, Salorns, Murray Grey, Mandalongs, Luing, Chiangus, Charbray, Gelbray, Buelingos, Square Meaters, RX3 et Black Maximizers.
- Les races exotiques en Europe du Nord comprennent les Dexters, les Ankole-Watusi, les Florida Cracker/Pineywoods, les Corrientes et même les longhorns du Texas. Ils peuvent également inclure des blancs britanniques et des parcs blancs européens, des longhorns anglais, des bovins hollandais à ceinture et des Highlands.
- Il est intéressant de noter que tous les bovins qui se trouvent en Europe du Nord étaient considérés comme des espèces exotiques, des longhorns espagnols arrivés au début du XVIe siècle au brahmane européen introduit ou créé pour la première fois entre le milieu et la fin du XIXe siècle.. Dans l'industrie bovine d'Europe du Nord d'aujourd'hui, cependant, le terme fait plus souvent référence aux races qui ne sont pas des animaux de boucherie ou laitiers conventionnels. Cependant, le terme "exotique" peut être assez flou et entaché au point qu'il n'y a vraiment pas de définition précise, et peut désigner à peu près n'importe quelle race dans n'importe quel pays.
- 4Compilez tous ces différents facteurs et caractéristiques physiques pour identifier chaque race. Une fois que vous les aurez suffisamment mémorisés, vous saurez, par cœur, de quelle race sera chaque animal.
- Toutes les races n'auront pas la même couleur de pelage. Par exemple, les Simmentals ne sont pas tous bruns et blancs traditionnels, comme le montrent les photos de bovins Simmental sur le site des races OSU. Les Simmentals sont tout noirs, tout rouges, rouges avec un visage blanc ou noir avec un visage blanc. Les Simmentals peuvent également être de la coloration classique marron et blanc, mais beaucoup plus claire. Même les Herefords peuvent être facilement confondus avec les Simmentals, surtout lorsqu'ils n'ont pas la bande blanche sur leur crête.
Vous obtiendrez également des bovins qui ont une ceinture blanche - ou une ceinture partielle - lors de l'élevage de l'une de ces races avec des bovins non ceinturés. - La première chose à faire est de mémoriser et de distinguer les différences entre les races laitières et bouchères. Cela vous aidera à identifier ce qu'est un bovin immensément.
- Les bovins croisés sont plus difficiles à classer, car ils sont un animal avec plus d'une race en eux. Jusqu'à ce que vous ayez une compréhension complète de ce à quoi ressemble chacune des races les plus courantes, pouvez-vous commencer à vous mettre au défi de savoir de quel type de race les bovins croisés font partie.
- Vous pouvez faire un voyage en voiture pour trouver les nombreuses fermes différentes avec différents bovins, mais vous ne saurez pas vraiment à quoi ressemble chaque race tant que vous n'aurez pas consulté Internet sur différentes races de bovins ou acheté un livre sur les races de bovins. Si vous souhaitez faire un voyage sur la route, alors prenez un appareil photo et prenez des photos. Vous voudrez peut-être vous arrêter et parler au propriétaire du ranch ou de la ferme de son bétail.
Commencez par taper «races de bétail» dans un moteur de recherche comme Google ou Yahoo!
- Il est souvent facile de confondre une race avec une autre, alors soyez prudent en classant correctement de quelle(s) race(s) est un bovin.
- Lorsque vous partez en excursion, observez le bétail au bord de la route. N'entrez pas dans les pâturages ou les corrals, car vous pourriez être défié par un taureau de troupeau ou une vache protégeant son veau, ou rencontrer un propriétaire suspect avec une arme à feu.
- Et rappelez-vous toujours qu'un taureau ou une vache est toujours dangereux même s'il n'a pas de cornes.
- Comment démarrer une ferme d'élevage
- Comment choisir le bétail pour un troupeau de fondation
- Comment démarrer une exploitation de veaux de vaches de boucherie
- Comment démarrer une ferme laitière
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Questions et réponses
- Un taureau brahmane naît-il avec une bosse?Oui, mais les bosses de ces veaux sont petites et relativement sous-développées. La bosse grossit lorsque le taureau atteint la puberté, c'est-à-dire environ un an.
- De quelle race pourrait être une vache noire avec une bande blanche sur le dos?Vous parlez peut-être d'une vache hollandaise ceinturée.
- Que sont les bovins noirs avec une bande blanche sur le dos, pas une bande blanche autour du ventre?Il existe trois races prédominantes qui correspondent à cette description: Randall, Lineback et Speckle Park.
- Quelle race de vache est noire avec une épaisse bande blanche autour du ventre et du dos?Il existe trois races principales qui ressemblent à ceci: les bovins Dutch Belted, Belted Galloway et Miniature Panda. Vous obtiendrez également des bovins qui ont une ceinture blanche - ou une ceinture partielle - lors de l'élevage de l'une de ces races avec des bovins non ceinturés.
- A quoi ressemble le bétail Tajima?Les bovins Tajima sont l'une des quatre variétés de bovins noirs japonais. Ils sont d'un noir pur avec des cornes. C'est de là que vient le bœuf de Kobe. Ils sont légèrement désossés, mais pèsent en moyenne de 1000 à 499 kg.
- Quelle vache de race croisée est une vache noire avec un visage blanc?Il pourrait s'agir d'un croisement Hereford/Angus, ou de n'importe quel bétail noir élevé avec un Hereford.
- Comment savoir quel type de bouvillon acheter?Cela dépend de vos préférences. Si vous n'êtes pas sûr, un croisement est une bonne idée.
- Que sont les Bazadais?Ce sont des bovins français originaires de la région Gironde-Landes. Ce sont des bovins de boucherie assez gros; les vaches pèsent en moyenne 1400 lb et les taureaux environ 2100 lb. Ils sont plus courants au Royaume-Uni et en Australie en tant que vaches maternelles faciles à élever et à vêler, avec des caractéristiques de bœuf maigre similaires au charolais ou même au bleu belge. Ils sont fortement musclés avec une structure finement désossée.
Les commentaires (1)
- Tout était bien résumé et précis. Tous les points nécessaires couverts.
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