Comment faire du suif d'oiseau qui ne fondra pas?
Si vous voulez faire du suif d'oiseau qui ne fond pas, faites chauffer le suif et le beurre de cacahuète croustillant dans une poêle pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que tout soit fondu. Verser le mélange dans un grand bol, puis incorporer les flocons d'avoine à cuisson rapide, la semoule de maïs jaune, la farine tout usage, le sucre et les graines de tournesol. Une fois que le mélange a à peu près la consistance d'une pâte à biscuits, transférez le tout dans un grand plat allant au four recouvert de papier sulfurisé et appuyez sur la pâte uniformément. Réfrigérer la pâte à suif pendant 24 heures pour la figer. Pour des conseils sur la façon de couper et de conserver votre suif une fois qu'il est pris, lisez la suite!
Si vous voulez faire du suif d'oiseau qui ne fond pas, faites chauffer le suif et le beurre de cacahuète croustillant dans une poêle pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que tout soit fondu.
Par temps chaud, le suif d'oiseau se ramollit et fond rapidement, ce qui est dangereux pour les oiseaux. Faire votre propre suif sans fond vous évitera d'en fabriquer ou d'en acheter plusieurs, et les oiseaux ont tendance à préférer le suif fait maison aux variétés commerciales. Préparez d'abord la pâte à suif en faisant fondre le suif et le beurre de cacahuète, puis en mélangeant tous les ingrédients. Réfrigérez le suif jusqu'à ce qu'il ait pris, puis congelez les restes jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
- 1 tasse (125 g) de suif
- 1 tasse (250 g) de beurre d'arachide croquant
- 2 tasses (180 g) de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 2 tasses (300 g) de semoule de maïs jaune
- 1 tasse (120 g) de farine tout usage
- 0,33 tasse (67 g) de sucre
- 0,5 tasse (70 g) de graines de tournesol
Donne 4 à 6 gâteaux de suif
Partie 1 sur 2: faire la pâte
- 1Chauffer le suif et le beurre de cacahuète pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit fondu. Coupez 1 tasse (125 g) de suif en petits morceaux et placez-les dans une casserole. Ajouter 1 tasse (250 g) de beurre d'arachide croquant dans la casserole et régler la cuisinière à feu moyen. Remuez les ingrédients de temps en temps jusqu'à ce qu'ils aient fondu.
- Si vous préférez, vous pouvez utiliser une moitié de suif et une moitié de saindoux. Vous pouvez l'acheter dans votre épicerie ou boucherie locale.
- Il existe de nombreuses options différentes pour le type de suif ou de saindoux que vous pouvez utiliser pour faire du suif pour oiseaux sans fondre. Vous pouvez utiliser du suif fondu, du suif de bœuf, du saindoux, du shortening végétal ou des jus de bacon. Les oiseaux mangeront tous ces types différents, alors choisissez celui que vous préférez.
- Utilisez du beurre de cacahuètes sans sucre ajouté si possible, car c'est plus sain pour les oiseaux.
Il existe de nombreuses options différentes pour le type de suif ou de saindoux que vous pouvez utiliser pour faire du suif pour oiseaux sans fondre. - 2Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Versez le mélange de suif fondu et de beurre d'arachide croquant dans un grand bol à mélanger. Utilisez une cuillère en bois pour incorporer 2 tasses (180 g) de flocons d'avoine à cuisson rapide, 2 tasses (300 g) de semoule de maïs jaune, 1 tasse (120 g) de farine tout usage, 0,33 tasse (67 g) de sucre et 0,5 tasse (70 g) de graines de tournesol. Visez une consistance semblable à la pâte à biscuits.
- Si la consistance est trop liquide, ajoutez plus de farine tout usage pour aider le mélange à épaissir.
- Les graines de tournesol attirent les mésanges et les cardinaux.
- 3Transférer le mélange dans un grand plat allant au four. Utilisez un plat allant au four d'environ 5,1 cm (2 po) de profondeur. Tapisser le plat de cuisson de papier parchemin, puis utiliser une cuillère pour transférer le mélange du bol dans le plat.
- Alternativement, vous pouvez utiliser les plateaux en plastique dans lesquels le suif a été vendu. Ce sont généralement la taille parfaite pour la plupart des mangeoires à oiseaux en suif et cela signifie que vous n'aurez pas besoin de couper le suif à la bonne taille une fois qu'il a pris.
- Les plateaux repas micro-ondes sont également d'une taille idéale pour faire du suif d'oiseau.
- Le papier sulfurisé permet de retirer le suif beaucoup plus facilement une fois qu'il a pris.
- 4Presser fermement la pâte dans le plat allant au four ou les plateaux de suif. Étaler le mélange de manière à ce qu'il recouvre uniformément le plat. A l'aide d'une fourchette, pressez fermement la pâte de suif et éliminez les trous d'air. Cela crée un gâteau de suif solide qui ne s'effrite pas.
- Alternativement, vous pouvez utiliser une spatule pour presser la pâte plutôt qu'une fourchette.
Retirez le suif du plat de cuisson et utilisez un couteau bien aiguisé pour le découper en gâteaux de la bonne taille pour votre mangeoire à suif pour oiseaux.
Partie 2 sur 2: mise en pâte
- 1Réfrigérer la pâte à suif pendant 24 heures jusqu'à ce qu'elle soit prise. Placez le plat de cuisson ou les plateaux de suif individuels dans le réfrigérateur. Vérifiez la pâte après 24 heures pour vous assurer qu'elle est solide et durcie. Si la pâte ne semble pas solide, conservez-la au réfrigérateur pendant 2-3 heures de plus, puis vérifiez-la à nouveau.
- La réfrigération met tous les ingrédients dans le mélange de suif et de beurre d'arachide au fur et à mesure qu'il se solidifie, ce qui signifie que le gâteau de suif restera ensemble et ne s'émiettera pas facilement une fois qu'il aura pris.
- 2Coupez le suif en morceaux si vous l'avez fait dans un plat allant au four. Retirez le suif du plat de cuisson et utilisez un couteau bien aiguisé pour le découper en gâteaux de la bonne taille pour votre mangeoire à suif pour oiseaux. Si vous n'êtes pas sûr de la taille, les gâteaux d'environ 5,1 cm × 10,2 cm (2 po × 4 po) fonctionnent généralement bien.
- Si vous avez préparé le suif dans des plateaux ou des plats individuels, vous n'avez pas besoin de le trancher car il aura déjà la bonne taille.
- Alternativement, utilisez un coupe-pizza plutôt qu'un couteau pour couper le suif en gâteaux individuels.
- 3Conservez les gâteaux de suif que vous n'utiliserez pas immédiatement au congélateur. Le suif se conserve mieux lorsqu'il est congelé jusqu'à son utilisation. Placez du papier sulfurisé entre chaque gâteau et placez les gâteaux dans un récipient scellé ou un sac de congélation. Ensuite, retirez chaque gâteau de suif au besoin.
- Les gâteaux de suif n'ont pas besoin d'être décongelés avant d'être utilisés. Vous pouvez les placer directement dans la mangeoire à oiseaux en suif.
- Les tourteaux de suif peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 1 an.
Ce sont généralement la taille parfaite pour la plupart des mangeoires à oiseaux en suif et cela signifie que vous n'aurez pas besoin de couper le suif à la bonne taille une fois qu'il a pris.
- Le suif est un aliment attrayant et riche en énergie pour de nombreuses espèces d'oiseaux telles que les pics, les mésanges, les sittelles, les étourneaux et les geais. Cependant, à moins d'avoir été préalablement fondu, le suif peut rapidement rancir en hiver, ce qui est dangereux pour les oiseaux. Le suif fondant aide à éliminer les impuretés, ce qui signifie qu'il se conserve mieux et est sans danger pour les oiseaux par temps chaud.
- Utilisez toujours du suif fondu lorsque vous préparez des gâteaux de suif pour les oiseaux.
- Ne laissez jamais le suif brut à des températures supérieures à 21°C pendant plus de 2 jours, car il se gâterait et deviendrait dangereux pour les oiseaux.
- Couteau bien aiguisé
- Casserole
- Cuillère en bois
- Grand bol à mélanger
- Grand plat allant au four, plateaux à suif ou plateaux à dîner micro-ondables
- Parchemin
- Fourchette ou spatule
- Coupe-pizza (facultatif)
- Contenant scellé ou sac de congélation
- Mangeoire à suif pour oiseaux
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Questions et réponses
- Le mélange de suif doit-il aller dans ces récipients ou pouvez-vous en faire de minuscules boules et les laisser sur le rebord d'une fenêtre?Ce serait parfaitement bien d'en faire des boules - elles fonctionnent très bien.
- Est-il correct d'utiliser du sirop Karo pour le lier ensemble?Oui, la plupart des oiseaux ne s'en soucieront pas.
- Puis-je utiliser de la graisse de bacon comme saindoux?Oui, la graisse de bacon peut certainement être utilisée comme saindoux dans cette recette. Utilisez 1 tasse de graisse de bacon.
- Puis-je utiliser un sac d'oignons comme support de suif?Il n'est pas recommandé de l'utiliser comme support de suif, car le matériau n'est pas aussi durable que certaines autres options.
- Est-il possible de conserver au congélateur?Oui ce serait bien.
- Et quand il fait dehors et qu'il pleut, que faites-vous pour l'empêcher de fondre sous la pluieLe suif d'oiseau ne peut pas fondre sous la pluie, mais essayez de le garder dans un endroit abrité afin qu'il ne soit pas mouillé.
- Comment conserver le suif?Le suif doit être conservé au réfrigérateur et conservé pendant deux à trois mois au maximum.
Questions sans réponse
- Pouvez-vous utiliser de l'avoine à l'ancienne au lieu de l'avoine à cuisson rapide?
Les commentaires (2)
- Instructions faciles et superbes images.
- Cela m'a donné différentes idées et astuces pour faire des gâteaux de suif pour les oiseaux. L'article m'a donné de nouvelles informations à prendre en compte et était facile à comprendre et à mettre en œuvre.
