Comment décongeler des saucisses?

Vous pouvez décongeler vos saucisses à l'aide d'un réfrigérateur, d'un micro-ondes ou d'un bol d'eau tiède.

Vous pourriez avoir des doutes sur la décongélation des saucisses. Les bactéries et autres maladies aiment la viande mal décongelée. Vous pouvez décongeler vos saucisses à l'aide d'un réfrigérateur, d'un micro-ondes ou d'un bol d'eau tiède. Le réfrigérateur est le plus facile à utiliser mais prend le plus de temps. Le micro-ondes est le plus rapide mais vous pouvez brûler les saucisses en l'utilisant. Le bol d'eau tiède est la méthode la plus délicate à utiliser mais il n'y a aucune chance de brûler les saucisses lors de la cuisson.

Méthode 1 sur 3: utiliser un réfrigérateur

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Testez pour vous assurer que la température du réfrigérateur est inférieure à 5°C. Des températures supérieures à celles-ci permettent aux bactéries de se développer et de se multiplier. Utilisez un thermomètre pour tester la température si votre réfrigérateur n'a pas de thermomètre intégré.
- Placer le thermomètre au réfrigérateur et laisser la porte fermée pendant 5 minutes. Retirez le thermomètre une fois les 5 minutes écoulées et vérifiez la lecture.
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Laissez les saucisses dans leur emballage. Il n'est pas nécessaire de retirer l'emballage pour cette étape, car cela aide en fait les saucisses à décongeler plus rapidement et plus uniformément au réfrigérateur.
- Si vous avez déjà retiré l'emballage, vous pouvez envelopper les saucisses dans une pellicule plastique avant de les placer au réfrigérateur.
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Placez les saucisses sur une assiette au fond de votre réfrigérateur. La plaque évitera que votre réfrigérateur ne soit trempé par la glace décongelée sur les saucisses. Assurez -vous de placer les saucisses dans une zone du réfrigérateur où elles sont isolées des aliments prêts à manger.
- Si du porc congelé entre en contact avec d'autres aliments, vous pourriez tomber malade en mangeant les autres aliments.
Pour décongeler les saucisses, placez-les sur une assiette au fond de votre réfrigérateur, toujours dans leur emballage.
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Laissez les saucisses au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient douces au toucher. Une fois que les saucisses sont douces au toucher et que vous ne sentez pas de glace ou de givre dessus, elles doivent être complètement décongelées. Le réfrigérateur est peut-être la méthode la plus simple à utiliser, mais c'est aussi la plus lente. Si vous avez une grande quantité de saucisses, la décongélation complète des saucisses peut prendre jusqu'à 24 heures.
- Lorsque les saucisses sont décongelées, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours avant de les cuire. Si vous sortez les saucisses du réfrigérateur avant cette heure, faites-les cuire immédiatement.

Méthode 2 sur 3: utiliser un micro-ondes

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Placer les saucisses sur une assiette allant au micro-ondes. En laissant l'emballage sur les saucisses, placez-en le lot sur une assiette allant au micro-ondes. Si vous ne savez pas si votre assiette peut être utilisée en toute sécurité au micro-ondes ou non, il y a plusieurs façons de le savoir:
- Certaines assiettes auront une étiquette au dos qui précisera si elles peuvent ou non être utilisées en toute sécurité au micro-ondes.
- Un symbole d'un plat avec des lignes ondulées au-dessus indique que la plaque est sans danger pour une utilisation au micro-ondes.
- Un symbole de lignes ondulées signifie également que la plaque passe au micro-ondes.
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Micro-ondes les saucisses en utilisant le réglage de décongélation jusqu'à ce que vous puissiez les séparer. Si votre micro-ondes n'a pas de réglage de décongélation, utilisez le réglage de puissance 50%. Ouvrez le micro-ondes après 3-4 minutes et vérifiez avec une fourchette si vous pouvez séparer les saucisses les unes des autres.
- Si les saucisses sont toujours collées, rallumez le micro-ondes et vérifiez après environ une minute.
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Placer les saucisses au micro-ondes pendant 2 minutes d'intervalle. Une fois que les saucisses sont suffisamment décongelées pour se séparer, remettez-les au micro-ondes et allumez-le pendant 2 minutes. Laissez un espace entre les saucisses sur la plaque pour permettre à chaque partie des saucisses de décongeler complètement. Vérifiez toutes les 2 minutes jusqu'à ce que les saucisses soient complètement décongelées.
- Une fois les saucisses complètement décongelées, faites-les cuire immédiatement pour éviter la formation de bactéries.

Laissez un espace entre les saucisses sur la plaque pour permettre à chaque partie des saucisses de décongeler complètement.

Méthode 3 sur 3: décongélation dans un bol d'eau

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Retirez l'emballage des saucisses et placez-les dans un bol. Les saucisses sont vendues avec un emballage protecteur qui doit être retiré pour les décongeler avec cette méthode. Procurez-vous un bol assez grand pour contenir toutes les saucisses que vous souhaitez décongeler et mettez les saucisses dans le bol.
- Si vous n'avez pas un bol assez grand pour contenir toutes les saucisses que vous souhaitez décongeler, utilisez 2 bols différents.
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Remplissez le bol d'eau tiède. L'eau tiède a généralement une température d'environ 43°C. Utilisez un thermomètre pour tester la température de l'eau une fois le bol rempli. Toute température comprise entre -15°C (−15°C) et 43°C devrait convenir.
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Mettez le bol dans un évier sous un robinet qui goutte. Ouvrez légèrement le robinet pour assurer un jet d'eau rapide. L'eau doit couler et ne pas couler du robinet. L'eau doit être fraîche au toucher. Cela permet de s'assurer que l'eau autour de la viande reste à une température constante.
- Le robinet qui goutte garantit également que l'eau dans le bol est constamment en mouvement. Cela empêche les bactéries de se développer pendant que les saucisses décongèlent dans le bol.
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Gardez le bol sous le robinet jusqu'à ce que les saucisses soient complètement décongelées. Le temps nécessaire à la décongélation des saucisses dépend de la quantité et de la taille de la viande dans le bol. Si vous avez 1 ou 2 petites saucisses, elles peuvent être complètement décongelées en 25 minutes. Si vous avez 6 grosses saucisses ou plus, cela peut prendre une heure ou plus.
- Ne laissez pas le bol de viande sous le robinet pendant plus de 4 heures car les bactéries commenceront à se développer.
Si vous avez une grande quantité de saucisses, la décongélation complète des saucisses peut prendre jusqu'à 24 heures.
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Lavez le bol et votre évier avec de l'eau de javel. Maintenant que vos saucisses sont complètement décongelées, vous devez bien nettoyer le bol et l'évier. Si vous ne nettoyez pas la cuvette ou l'évier, des bactéries ou des maladies comme la salmonelle peuvent se développer sur ces surfaces.

Mises en garde

Ne décongelez jamais les saucisses ou la plupart des autres produits carnés à température ambiante. La décongélation à température ambiante permet aux bactéries de se développer sur la viande.

Choses dont vous aurez besoin

Utiliser un réfrigérateur

Un réfrigérateur
Un thermomètre
Une assiette

Utiliser un micro-ondes

Un micro-onde
Une assiette allant au micro-ondes
Une fourchette

Décongeler dans un bol d'eau

Un bol
Un thermomètre
Un évier
Un robinet
Eau de Javel

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