Comment faire des champignons farcis à l'ail?

Champignons à l'ail qui peuvent être servis en entrée ou en accompagnement de légumes.

Ingrédients

1

Préchauffer le four à 177°C.
2

Vaporiser un moule de 9 x 33 cm d'aérosol de cuisson antiadhésif.
3

Retirez les tiges des champignons et hachez-les finement.
4

Essuyez les capuchons avec une serviette en papier humide.
5

Mettre les chapeaux de champignons de côté.
6

Faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
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Ajouter l'ail.
8

Ajouter les tiges de champignons.
9

Ajouter la sauce soja, le xérès et le poivre au mélange.
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Cuire jusqu'à ce que les champignons soient ramollis et aient changé de couleur.
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Ajouter de la chapelure fraîche.
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Augmenter le feu à vif et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que l'humidité soit absorbée.

Combien de fromage mozzarella dois-je utiliser?
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Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de chapelure fraîche pour corriger le mélange, si nécessaire.
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Laisser le mélange refroidir légèrement.
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Ajouter la mozzarella et bien mélanger.
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Farcir les chapeaux de champignons avec le mélange de chapelure.
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Placer les champignons farcis dans le plat de cuisson préparé.
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Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits et que le fromage fonde.
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Donne 24 entrées.

Utilisez une cuillère à café pour remplir les chapeaux des champignons. La petite cuillère permet de farcir facilement le mélange dans les bouchons.

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