Comment ajouter des fruits à la gelée?

Pour ajouter des fruits à la gelée, commencez par ajouter 1 tasse d'eau bouillante dans un bol de gélatine en poudre.

Vous pouvez ajouter presque n'importe quel type de fruit à Jello pour faire un dessert coloré et délicieux. Tout d'abord, lavez, coupez et superposez vos fruits frais dans un bol ou un moule Jello. Ensuite, mélangez de la poudre Jello ordinaire avec de l'eau ou essayez plutôt d'utiliser de la gélatine végétalienne maison. Verser le mélange de gélatine sur les fruits et mettre le dessert au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Une fois le Jello pris, retirez le dessert du bol ou du moule et dégustez!

Ingrédients

Options de fruits

0,2 kg (8,0 oz) de raisins verts
0,2 kg (8,0 oz) de raisins rouges
0,2 kg (8,0 oz) de fraises
0,11 kg (4,0 oz) de framboises
Autres fruits de votre choix comme des bananes, des poires ou des ananas en conserve

Jello du commerce

Boîte de 3 grammes (85 g) de gélatine en poudre (marque Jello ou autre marque)
1 tasse (240 ml) d'eau bouillante
1 tasse (240 ml) d'eau froide

Jello végétalien

1,5 cuillère à café de flocons d'agar-agar
1 tasse (240 ml) de jus de raisin rouge ou de jus de pomme verte
1 tasse (240 ml) d'eau
0,25 tasse (59 ml) de sucre blanc
Quelques gouttes de colorant alimentaire vert (facultatif)

Partie 1 sur 4: préparer du jello acheté en magasin

1

Versez une boîte de 3 grammes (85 g) de gélatine en poudre dans un bol. Utilisez tout le contenu d'une boîte de n'importe quelle gélatine de dessert de saveur. Jello n'est qu'un nom de marque pour la gélatine de dessert et vous pouvez acheter différentes marques dans votre supermarché local.
2
Ajouter 1 tasse (240 ml) d'eau bouillante et remuer jusqu'à ce que la poudre se dissolve. Faites bouillir une tasse d'eau et versez-la dans le bol avec la poudre de gélatine. Remuer jusqu'à ce que la poudre se dissolve entièrement. Cela prendra environ 2 minutes.
- Utilisez une fourchette, un fouet ou une spatule en caoutchouc pour mélanger la poudre.
3
Ajouter 1 tasse (240 ml) d'eau froide au mélange et remuer pendant quelques secondes. L'eau froide aidera à amener la gélatine à la bonne température et à la diluer. Si vous utilisez des fruits en conserve dans votre dessert, vous pouvez utiliser le jus de la boîte de fruits à la place de l'eau froide.
- Étant donné que la poudre de gélatine est déjà dissoute, cela ne prendra pas autant d'agitation.

Vous pouvez ajouter presque n'importe quel type de fruit à Jello pour faire un dessert coloré et délicieux.

Partie 2 sur 4: choisir et superposer parmi les options de fruits

1
Choisissez 3 ou 4 types de fruits que vous souhaitez utiliser. Votre dessert Jello sera magnifique si vous choisissez des types de fruits de couleurs différentes. Par exemple, vous pouvez faire une couche de fraises tranchées, une couche de raisins verts, une couche de framboises et une couche de raisins rouges. Vous pouvez couper une banane pour une touche de jaune ou mettre de l'ananas en conserve pour une gâterie supplémentaire.
- Si vous utilisez du Jello sans saveur, ce n'est pas un problème. Si vous utilisez du Jello à la mangue, par exemple, gardez à l'esprit les fruits que vous aimez avec la mangue.
- Cette recette est très indulgente, mais en général, vous voulez environ 1 kg (32 oz) de fruits pour 1 paquet standard de 3 oz de poudre Jello.
2
Évitez l'ananas frais, le kiwi, la mangue, la racine de gingembre, la papaye, les figues ou la goyave. Ces fruits réagissent avec le Jello d'une manière qui empêche le Jello de se solidifier. Vous vous retrouveriez avec un Jello très pâteux. Cependant, si vous utilisez de l'ananas en conserve, cela n'a pas cet effet.
- Fait scientifique amusant: ces fruits contiennent des enzymes protéases qui empêchent les protéines du Jello de se solidifier!
- Si vous utilisez des fruits en conserve, égouttez-les, mais gardez le liquide. Vous pouvez l'utiliser pour faire votre Jello.
3
Lavez vos fruits et coupez-les en petits morceaux. Rincez abondamment vos fruits sous l'eau froide dans une passoire. Coupez-le ensuite en petits morceaux de la taille d'une bouchée à l'aide d'un couteau et d'une planche à découper. Si vous utilisez des raisins, coupez-les de moitié pour qu'ils soient encore plus jolis. Si vous utilisez des fraises, retirez les fanes et coupez-les en deux ou en quatre. Coupez une banane en pièces.
- Ne vous embêtez pas à couper des framboises, des mûres ou des myrtilles. Il suffit de les jeter!
4
Disposez vos fruits dans un bol ou un moule à jello. Commencez par mettre une couche de tout un type de fruit. Si vous utilisez 0,2 kg (8,0 oz) de fraises, mettez-les toutes en couche. En plus de cela, superposez votre prochain type de fruit et continuez jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous vos fruits. Garder les fruits en couches distinctes sera vraiment joli une fois le Jello terminé.
- Assurez-vous de ne pas utiliser un bol qui se courbe vers l'intérieur à l'ouverture, sinon le Jello ne pourra pas sortir lorsque vous le retournerez à l'envers.
- La largeur du bol déterminera l'épaisseur des couches de fruits. Utilisez un bol haut et étroit pour les couches épaisses, ou un bol large et peu profond pour les couches minces, selon votre préférence.
- Ne vous inquiétez pas si les fruits ne remplissent pas tout le bol. Le Jello va pénétrer dans toutes les fissures entre les morceaux de fruits.

Vous pouvez utiliser le jus de la boîte de fruits au lieu de l'eau froide — Si vous utilisez des fruits en conserve dans votre dessert, vous pouvez utiliser le jus de la boîte de fruits au lieu de l'eau froide.

Partie 3 sur 4: faire de la gelée végétalienne maison

1
Faites de la gelée végétalienne maison si vous êtes végétalien ou végétarien. Le Jello conventionnel et d'autres marques de gélatine dessert sont fabriqués à partir des ligaments de vaches ou de porcs, donc si vous êtes végétalien ou végétarien, vous devriez faire votre propre substitut de gélatine. Vous pouvez le préparer avec de l'agar-agar, une substance végétalienne ressemblant à de la gelée, dérivée d'algues.
- Vous pouvez acheter des flocons d'agar-agar en ligne ou dans un magasin d'aliments naturels spécialisés.
2
Versez l'agar-agar, le jus de fruit, l'eau et le sucre dans une casserole sur le feu. Pour faire de la gelée rouge, mélanger 1,5 c. à thé de flocons d'agar-agar, 1 tasse (240 ml) de jus de raisin rouge, 1 tasse (240 ml) d'eau et 0,25 tasse (59 ml) de sucre blanc. Pour faire de la gelée verte, mélangez 1,5 c. à thé de flocons d'agar-agar, 1 tasse (240 ml) de jus de pomme verte, 1 tasse (240 ml) d'eau et 0,25 tasse (59 ml) de sucre blanc.
- Mettez votre brûleur sur feu vif pour que le mélange bout plus rapidement.
3
Faire bouillir le mélange pendant 2 minutes en remuant régulièrement. Portez-le à ébullition, et une fois qu'il est complètement bouillant, démarrez votre minuteur pendant 2 minutes. Au bout de 2 minutes, retirez la casserole du feu.
- Si vous faites de la gelée verte, ajoutez maintenant quelques gouttes de colorant alimentaire vert.
- Si vous faites de la gelée rouge, vous n'avez pas besoin de mettre

Pour ajouter les fruits, ajoutez 1 tasse de fruits en conserve ou frais hachés au jello, mais veillez à ne pas ajouter de liquide supplémentaire car cela l'empêcherait de prendre.

Partie 4 sur 4: verser et mettre le dessert jello

1
Verser le mélange liquide jello sur les fruits. Couvrir complètement les fruits avec le mélange Jello. Secouez un tout petit peu le bol pour que le Jello filtre et recouvre les fruits au fond du bol.
- Cela fonctionne de la même manière pour la version conventionnelle et la version végétalienne.
2
Placer le bol au réfrigérateur pendant 1,5 heures. Le froid fera le set Jello. Si le Jello n'a pas complètement pris après 1,5 heures, laissez-le au réfrigérateur pendant une heure supplémentaire.
- Si le Jello n'a pas pris après 2,5 heures, cela signifie que quelque chose s'est mal passé. Vous voudrez peut-être réessayer ou vous assurer que votre réfrigérateur est complètement froid.
3
Retourner le bol à l'envers sur une assiette. Votre dessert Jello doit tomber dans l'assiette. S'il ne glisse pas facilement, placez votre bol dans un plat peu profond d'eau chaude. L'eau chaude fera fondre le Jello juste un peu. Une fois que vous voyez un peu fondre, sortez le bol et retournez-le sur une assiette. Le Jello glissera tout de suite.
- Les couches de fruits colorés apparaîtront à travers le Jello semi-translucide. Si vous ne les voyez pas très bien de l'extérieur, vous pourrez les voir une fois que vous aurez coupé le Jello.
4
Réfrigérez votre dessert jusqu'à ce que vous soyez prêt à le servir. Vous pouvez manger le Jello dès maintenant, si vous le souhaitez, mais si vous le préparez pour le servir plus tard, conservez-le au réfrigérateur. Pour vous assurer qu'il ne se dessèche pas, mettez-le dans un récipient ou couvrez-le d'une pellicule plastique. Les gâteaux aux fruits Jello sont parfaits pour les repas-partage d'été, les vacances, les célébrations ou tout simplement pour une gâterie amusante après le dîner.
- La gelée dure environ 7 à 10 jours au réfrigérateur une fois que vous l'avez préparée.
- Ne mettez pas le Jello au congélateur car lorsque vous le décongelez, il se transforme en goop.
- Lorsque vous êtes prêt à manger votre gâteau aux fruits Jello, coupez-le en tranches avec un couteau bien aiguisé, comme vous le feriez avec un gâteau ordinaire.

Choses dont vous aurez besoin

Passoire
Couteau
Planche à découper
Marmite
Outil d'agitation
Bol de taille moyenne ou moule Jello
Réfrigérateur

Lisez aussi: Comment faire de la glace sans crème épaisse?