Comment refroidir des bières sans frigo?

L'un des moyens les plus simples de refroidir les bières à l'intérieur comme à l'extérieur est d'utiliser de l'eau froide.

Vous voulez garder vos bières au frais, mais vous n'avez pas de frigo! Votre approche variera selon que vous soyez à l'extérieur ou à l'intérieur; vous devrez travailler avec ce dont vous disposez. En général, il existe trois options low-tech: refroidir votre bière avec de l'eau froide, de la glace ou de la neige; refroidissez votre bière grâce à la puissance du refroidissement par évaporation; ou enterrez votre bière dans un sol frais et humide pour l'empêcher de se réchauffer par une journée chaude.

Méthode 1 sur 3: utiliser de l'eau, de la glace et de la neige

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Bières fraîches avec de l'eau froide. C'est l'un des moyens les plus rapides d'abaisser la température d'une boisson, et vous pouvez le faire à l'intérieur ou à l'extérieur. Immerger complètement la surface de votre contenant de bière dans de l'eau froide; plus il fait froid, mieux c'est. Si l'eau est glacée, vous devriez être en mesure de refroidir suffisamment une bière de la température ambiante à "fête froide" en cinq minutes. Le processus peut prendre un peu plus de temps si vous êtes à l'extérieur ou si l'eau est plus chaude.
- Si vous êtes à l'intérieur: trempez les bières dans un seau d'eau glacée ou passez-les sous un robinet froid pendant quelques minutes.
- Si vous êtes à l'extérieur: plongez les bières dans une source d'eau naturelle - une rivière, une source, un lac ou un océan. Assurez-vous de sécuriser les bières afin qu'elles ne coulent pas ou ne dérivent pas.
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Donnez à la bière un "bain" froid. Remplissez un seau, une baignoire, une glacière ou n'importe quel grand récipient étanche avec l'eau la plus froide que vous puissiez trouver. Compléter avec de la glace, si possible. Une fois que vous avez terminé, essayez de réutiliser l'eau: arrosez votre pelouse ou votre jardin, ou remplissez le bol d'eau d'un animal. Placez vos boissons dans la solution d'eau glacée et remuez-les rapidement pendant 2 à 5 minutes. En remuant, vous utilisez la convection forcée pour accélérer le transfert de chaleur de votre boisson vers la solution d'eau glacée.
- Ajoutez autant de glaçons que vous le pouvez dans l'eau, mais pas au point d'empêcher l'ensemble du récipient de boisson d'être immergé dans l'eau. Un mélange 50/50 de glace et d'eau est une bonne règle de base.
- Plus le contenant est épais et mieux isolé, mieux c'est. Fermez le récipient de l'air pour conserver encore plus de fraîcheur. De cette façon, la glace fondra plus lentement.
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Ajouter du sel de table à la glace. Une petite poignée devrait faire l'affaire. Le sel abaisse la température de congélation de l'eau - ce qui signifie que l'eau peut devenir plus froide que la température de congélation normale (0°C ou 0°C) sans se transformer en glace.
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Faites couler le robinet. Si vous avez accès à un évier, vous pouvez refroidir les bières rapidement. Tenez la bière sous le robinet et faites couler un jet régulier d'eau froide sur le récipient. Vous devriez être capable de refroidir une bière en cinq minutes. Conservez l'eau de ruissellement dans un seau afin de pouvoir la réutiliser.
- Si vous n'avez pas de lavabo, vous pouvez utiliser une douche, un robinet de baignoire ou toute autre source d'eau.
- Ne gaspillez pas l'eau. Conservez l'eau de ruissellement dans un seau, puis utilisez-le pour laver la vaisselle ou arroser les plantes. Faire tourner le robinet pendant cinq minutes juste pour refroidir la bière est un gaspillage incroyable.
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Immerger les bières dans un plan d'eau. Trouvez un plan d'eau froid et accessible: une rivière, un lac, une source, une mer. Installez un système pour empêcher les bières de couler ou de dériver. Attachez les bières dans un filet ou un sac; attachez-les ensemble avec de la corde; poussez-les dans le sable au fond; coincez-les entre les racines, les rochers ou le varech. Si vous refroidissez vos bières à l'eau courante, assurez-vous de les attacher à la berge, à un bateau ou à vous-même afin qu'elles ne soient pas entraînées vers l'aval.
- N'utilisez pas de sources d'eau chaude, telles que des sources chaudes ou des geysers. Ceci est intuitif, mais mérite peut-être d'être mentionné.
- S'il y a une pluie froide à l'extérieur, essayez de laisser les bières là où elles attraperont le plus gros des éléments. Cela peut ne pas les refroidir aussi efficacement qu'une immersion complète, mais cela devrait faire l'affaire à temps.
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Collez vos bières dans la neige. S'il y a de la neige au sol, calez simplement vos bières dans la neige et attendez une demi-heure. S'il fait froid, disons, en dessous de 40 degrés, mais qu'il n'y a pas de neige, vous pouvez toujours mettre les bières à l'extérieur pour les refroidir. Essayez de les laisser à l'ombre, pas à la lumière directe du soleil. Si la neige est suffisamment profonde, calez les bières sous la surface pour qu'elles refroidissent plus rapidement.
- Si vous laissez des bières sous la surface de la neige, assurez-vous de marquer l'endroit pour ne pas oublier où vous les avez laissées. Sinon, vous pourriez être condamné à boire des bières chaudes au printemps.

Pour plus d'idées sur la façon de refroidir les bières sans réfrigérateur, comme l'utilisation du refroidissement par évaporation, lisez la suite!

Méthode 2 sur 3: utiliser le refroidissement par évaporation

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Essayez de refroidir vos bières avec le refroidissement par évaporation. Le concept: vous mettrez les bières dans un pot en terre, isolé par une couche de sable et un pot en terre plus grand . Couvrir le dessus du pot avec une serviette froide et humide. Au fur et à mesure que l'eau s'évapore, elle refroidit l'intérieur du récipient. Après une heure ou deux, vous pouvez mettre les bières à l'intérieur et les laisser refroidir! Vous pouvez utiliser cette méthode même par temps très chaud - vous pourrez peut-être refroidir l'intérieur du pot à plus de 40 degrés en dessous de la température extérieure.
- À la rigueur, vous pouvez utiliser un refroidissement par évaporation à plus petite échelle. Trempez une serviette, un journal ou du papier toilette dans de l'eau froide, puis enveloppez la bière à l'intérieur. Au fur et à mesure que l'eau s'évapore, la bière devrait refroidir lentement.
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Trouvez deux pots en argile. L'un doit être assez grand pour contenir 2 à 5 bières à la fois; l'autre doit être assez grand pour contenir le premier pot avec au moins un demi-pouce de dégagement de chaque côté.Branchez le fond de chaque pot avec de l'argile, du mastic, du liège - tout ce qui aidera à retenir le sable.
- Si vous devez utiliser des pots en plastique (ou un autre matériau), vous pouvez le faire. Gardez à l'esprit que l'argile est un meilleur isolant, donc un "frigo en terre cuite" sera plus efficace.
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Isoler avec du sable. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de sable, bien que le sable de rivière à grain fin (par opposition au sable moins dense avec des grains plus gros) isole le mieux. Remplissez le fond du plus grand pot avec du sable, puis placez le plus petit pot à l'intérieur. Remplissez soigneusement l'espace entre les deux pots jusqu'à ce qu'il soit complètement rempli de sable. Ce n'est pas grave si vous renversez un peu de sable au fond du plus petit pot.
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Mouillez le sable. Versez délicatement de l'eau glacée dans l'espace entre les deux pots, tout autour. Laissez l'eau tremper dans le sable, mais n'utilisez pas trop d'eau pour qu'elle s'accumule sur le dessus. Vous voulez que le sable soit humide, mais pas boueux.
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Placez les bières à l'intérieur. Une fois que l'intérieur du réfrigérateur-pot est descendu en dessous d'environ 50 degrés, vous êtes prêt à commencer à refroidir vos bières. Vous devrez peut-être attendre quelques heures par temps chaud, ou quelques minutes par temps froid. Vérifiez les bières toutes les heures environ, mais pas plus fréquemment.
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Placez une serviette humide sur le dessus. Trempez soigneusement une serviette dans de l'eau froide, puis essorez-la pour qu'elle ne détrempe pas. Drapez la serviette tendue sur les bords des deux pots et assurez-vous qu'elle couvre toute l'ouverture. Maintenant, votre «frigo en terre cuite» est terminé. Au fur et à mesure que l'eau s'évapore du sable et de la serviette, elle refroidira l'intérieur du pot. Laissez l'engin reposer pendant quelques heures avant de placer les bières à l'intérieur. Une fois froids, ils sont prêts à boire!
- Si vous avez besoin de refroidir rapidement vos bières, vous pouvez mettre les boissons à l'intérieur immédiatement. Gardez toutefois à l'esprit que l'intérieur peut refroidir plus rapidement sans que les boissons ne prennent de place - et que le processus ne sera toujours pas immédiat.
- Re-tremper la serviette avec de l'eau glacée au besoin. Tant que c'est humide, ça devrait aller. Si vous déplacez la serviette, ne laissez pas le "réfrigérateur" ouvert trop longtemps, sinon vous perdrez tout l'air frais.
- Pensez à laisser un thermostat à l'intérieur du pot. Cela vous aidera à évaluer le bon fonctionnement de votre "réfrigérateur" et vous donnera une idée du moment où insérer les bières.

Si vous avez besoin de refroidir rapidement vos bières, vous pouvez mettre les boissons à l'intérieur immédiatement.

Méthode 3 sur 3: enterrer les bières

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Pensez à enterrer vos bières dans un sol frais et humide. Cette méthode n'est pas aussi rapide que les autres, mais elle peut garder les bouteilles au frais pendant de longues périodes. Cela peut être particulièrement efficace si c'est une journée chaude et ensoleillée. C'est moins salissant si vos contenants sont grands, et cela aide à garder vos bières au frais si vous les déplacez d'un autre entrepôt frigorifique.
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Trouvez un endroit de terre fraîche et humide. Regardez à l'ombre, pas sous le soleil battant. Essayez d'enterrer vos bières au bord d'une rivière, d'un lac ou d'une mer, mais soyez prudent si la marée monte. Plus le sol est humide, mieux c'est.
- Vous pouvez également verser de l'eau sur le sol pour le garder humide. Cela peut être le meilleur choix s'il n'y a pas de plan d'eau autour et que vous avez de l'eau à revendre,
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Enterrez les bières. Creusez un trou assez grand pour le contenant de bière. Enterrez-le jusqu'au capuchon ou au couvercle; en général, plus profond est plus frais. Envisagez de laisser le capuchon ou le couvercle exposé pour l'empêcher de se salir. Si vous enterrez complètement les bières, assurez-vous de ne pas oublier où vous les avez laissées!

Vous pouvez toujours mettre les bières à l'extérieur pour les refroidir — S'il fait froid, disons, en dessous de 40 degrés, mais qu'il n'y a pas de neige, vous pouvez toujours mettre les bières à l'extérieur pour les refroidir.

Conseils

Une autre façon de refroidir votre boisson est de plier une serviette en papier ou quelque chose pouvant être trempé et enroulé autour de la boisson. Ensuite, ajoutez du sel sur la moitié de la serviette en papier et pliez-la pour empêcher le sel de tomber. Ensuite, enroulez-le autour de votre boisson pour la refroidir.

Mises en garde

Emportez toujours tous vos déchets avec vous après avoir été à l'extérieur. Ne laissez pas les bouteilles, les canettes, les couvercles ou les supports en plastique à la portée des animaux sauvages.
Le sel tue les plantes à des concentrations plus élevées et modifie le pH du sol à des concentrations plus faibles, modifiant ainsi potentiellement ce qui peut pousser sur ce morceau de sol. Un sol nu où il y a de fortes pluies ou des cours d'eau rapides (sur une pente raide ou la rive d'une rivière en crue, par exemple) peut entraîner une érosion. Alors s'il vous plaît, jetez l'eau salée de manière responsable.

Choses dont vous aurez besoin

Bouteille de bière
L'eau
Vent ou ruisseau, plan d'eau

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