Comment faire des grissinis à l'huile d'olive et au romarin?
Préchauffer le four à 200°C/204°C. Étalez le papier de cuisson (parchemin) sur la plaque de cuisson (plaque).
Les grissini sont des gressins cuits au four d'origine italienne. Ce sont d'excellentes collations et se marient bien avec les trempettes.
Cette recette donne une vingtaine de grissini.
- 220g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (et plus pour le glaçage)
- 120 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de romarin séché (et plus pour saupoudrer)
- 1Préchauffer le four à 200°C/204°C. Étalez le papier de cuisson (parchemin) sur la plaque de cuisson (plaque).
- 2Mélanger les ingrédients ensemble dans le bol à mélanger. Utilisez un batteur électrique si vous préférez.
- 3Pétrir la pâte pendant 5 minutes.
- 4Divisez la pâte en 20 morceaux égaux. Roulez-les en saucisses longues et fines.
- 5Placez-les uniformément sur la plaque de cuisson (plaque).
- 6Badigeonner chaque grissini d'huile d'olive supplémentaire.
- 7Saupoudrer chaque grissini de romarin.
- 8Mettre au four préchauffé. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les grissini deviennent légèrement dorés.
- 9Retirer du four. Laisser refroidir sur une grille de refroidissement, posée sur le plateau.
- 10Fini.
- Bol à mélanger
- Outil de malaxage ou malaxeur électrique
- Plaque à pâtisserie (feuille)
- Papier de cuisson (parchemin)
- Pinceau à pâtisserie/à badigeonner
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