Comment faire des canapés à la mousse de saumon fumé?
Utilisez la poche à douille pour injecter une partie de la purée de saumon dans les trous de concombre.
Le croquant rafraîchissant d'un concombre et le goût du saumon peuvent être appréciés à n'importe quelle fête, mariage ou célébration avec ce canape unique.
Sert 6 personnes.
- 8,5 grammes (240 grammes) de fromage à la crème
- 3 grammes (80 grammes) de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- poivre blanc
- 2 petits concombres
- 1 cuillère à soupe de caviar
- Quelques brins d'aneth
- 1Mettez le saumon, la crème épaisse et le poivre blanc dans le mixeur. Mélangez les ingrédients en une fine purée.
- 2Ajouter le fromage à la crème dans le mélangeur et continuer à mélanger.
- 3Utilisez une cuillère pour transférer la purée du mélangeur dans une poche à douille et mettez le sac de côté pour le moment. Si une poche à douille n'est pas disponible, un sac à sandwich peut fonctionner.
- 4Utilisez un éplucheur de légumes pour enlever la peau des concombres horizontalement (le long du chemin). Créez un motif de bande en laissant environ un centimètre entre chaque partie de la peau.
- 5Coupez les concombres en morceaux de bonne taille.
- 6Retirez la partie centrale des morceaux de concombre avec un fabricant de boules de melon. Jetez la chair ou la partie que vous avez évidée.
Vous pouvez préparer la purée de saumon jusqu'à un jour ou deux avant de l'utiliser. - 7Utilisez la poche à douille pour injecter une partie de la purée de saumon dans les trous de concombre. Si vous utilisez un sac à sandwich, coupez un trou dans le coin du sac.
- 8Ajoutez une noisette de caviar à chaque concombre.
- 9Placez un brin d'aneth sur chaque ensemble de caviar pour la touche finale.
- Vous pouvez préparer la purée de saumon jusqu'à un jour ou deux avant de l'utiliser. Ajoutez plusieurs gouttes de jus de citron ou de citron vert pendant que vous mélangez comme confiture.
- Soyez prudent avec le couteau; ne vous coupez pas!
- Couteau
- Planche à découper
- Poche à douille
- Fabricant de boules de melon
- Cuillère
- Mixeur
- Éplucheur
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Questions et réponses
- Combien de temps dureront-ils au réfrigérateur?Je dirais que s'ils sont correctement stockés, ils dureront environ 3-4 jours.
