Comment construire un système complet de cuisson à la vapeur en bois?

Assurez-vous que les connexions électriques de l'élément chauffant doivent être enfermées dans une boîte étanche à l'extrémité de la zone «t» de la garantie et avoir un cordon avec une prise de terre et un fil (fil vert) mis à la terre aux deux extrémités du cordon. Le PVC se présente sous la forme de trois parties principales, un raccord (90) degrés en bas pour l'entrée de l'alimentation en eau, un raccord (T) ou santee (raccord sanitaire) au milieu avec l'élément chauffant attaché et un troisième, une section droite de 14" sur le dessus avec le tuyau de vapeur fixé pour fournir de la vapeur à la boîte à vapeur, il s'agit de la colonne montante. L'emplacement et la taille des pièces les unes par rapport aux autres ainsi que la taille de l'élément en font une chaudière qui fonctionne très bien ou celui qui se transforme en une boule blanche collante.

En plus de la chaudière, ayez une alimentation en eau appropriée pour alimenter la chaudière car l'eau est bouillie / évacuée à la vapeur. Un 5ga. le récipient en plastique fonctionne très bien. Le 5 gallons (18,9 L). le réservoir est suffisamment grand pour fournir de l'eau pendant plusieurs heures sans avoir à surveiller constamment le niveau d'eau. Le réservoir d'alimentation est installé sur un support d'alimentation à côté de la chaudière. Le support est construit en 2x4 et en contreplaqué et mesure environ 14" de haut, ce qui permet au niveau d'eau dans la chaudière d'être le même que dans le réservoir d'alimentation.

Construisez le support d'alimentation avec une plate-forme en contreplaqué de 0,75" sur le dessus du support d'environ 18" carré avec un trou de 3" au centre pour que le connecteur du réservoir passe à travers. Le réservoir d'alimentation est installé sur le support et a un tuyau s'écoulant d'un à travers le connecteur du réservoir jusqu'au bas de la chaudière, utilisez un tuyau en PVC tressé transparent de 0,75" de diamètre. Vous utiliserez environ 0,75" d'eau du contenant de 5 gallons (18,9 L) par heure. Marquez une ligne au point plein, celle qui est au même niveau que l'eau à l'intérieur de la chaudière en PVC lorsque la chaudière est pleine ou à moins de 2" du haut de la chaudière, puis une autre ligne à environ 3" en dessous de celle du réservoir d'alimentation.

• Cela donne plusieurs heures de cuisson à la vapeur sans avoir à remplir le réservoir. Cela vous donne également un peu de place pour ne pas remplir le réservoir si vous êtes en train de plier un morceau de bois lorsque le niveau d'eau atteint la marque inférieure, cela aide à protéger l'élément électrique et vous donne encore beaucoup de vapeur jusqu'à ce que vous puissiez ajoutez de l'eau dans le réservoir d'alimentation.

Remplissez le réservoir d'alimentation et n'interrompez pas la chaudière ou le processus de vapeur.

• Comme avec la plupart des systèmes de cuisson à la vapeur en bois, la boîte à vapeur est un gros problème. Vous voulez une boîte qui résistera à l'eau, retiendra la chaleur et déplacera la vapeur de l'arrière vers l'avant dans un flux uniforme. Aussi, fournissez l'espace pour que plusieurs morceaux de bois soient cuits à la vapeur en même temps et puissent être de plusieurs longueurs différentes, par exemple 3 mètres (0,9 m) jusqu'à 20 mètres (6,1 m).

Utilisez du bois traité ou du contreplaqué traité en le recouvrant d'une isolation en mousse / verre. Il convient de noter ici que d'autres bois fonctionneront très bien, des bois comme le cèdre et Chypre, mais ils coûtent beaucoup plus cher. La boîte a une taille extérieure de 11,25" x7,25" x 3 mètres (0,9 m) à 10 mètres (3,0 m). Il est possible d'utiliser une boîte à vapeur jusqu'à 20 mètres (6,1 m) si vous utilisez la plus grande chaudière en PVC de 4", même système, en utilisant simplement du PVC de 4" à la place du PVC de 3". La boîte à vapeur doit également être réglée à un léger angle pour induire un bon flux de vapeur de l'arrière vers l'avant à l'intérieur de la boîte, l'arrière de la boîte est plus bas que l'avant. Cette inclinaison permet de maintenir le condensat vers l'arrière où se trouve le trou de vidange et hors du bois à cuire à la vapeur.

• Pour cuire du bois à la vapeur dans une boîte, il est nécessaire de garder le bois aussi près que possible du haut de la boîte; c'est là que se trouvent la chaleur et la vapeur. Un autre problème avec la boîte à vapeur est que la plupart des gens essaient de la sceller. Cependant, si vous scellez TOUS les trous, la boîte devient une bombe à vapeur. Une des façons d'éviter cela est de ne pas utiliser de loquets ou de serrures sur la porte. La porte doit également avoir un espace de 0,25" en haut de la porte pour induire un flux de vapeur lent mais sûr à travers la boîte. Ce que vous voulez ici, c'est une boîte à vapeur qui est sûre et qui ne s'effondrera pas après quelques utilisations, tandis que vous donnant un bon bois pliable à maintes reprises.
• La boîte à vapeur se dresse au-dessus de la chaudière / vapeur en PVC et du réservoir d'alimentation en eau soutenus par des pieds. Chaque ensemble de pieds a un support transversal sur lequel la boîte doit être fixée. Le support sur les pattes arrière est d'environ un pouce plus bas que celui des pattes avant. Cela donne à la boîte à vapeur l'inclinaison vers le haut à l'avant pour un bon flux de vapeur de l'arrière vers l'avant. Les pieds peuvent être de n'importe quelle longueur, mais ils doivent être suffisamment hauts pour qu'il soit facile d'ajouter de l'eau dans le réservoir d'alimentation si nécessaire et d'avoir un bon accès à la porte de la boîte à vapeur et au bois à cuire à la vapeur.

Remarque: cette chaudière, le réservoir d'alimentation en eau / support et la boîte à vapeur au-dessus, se place sur une plate-forme en contreplaqué de 0,75" avec un cadre 2x4 en dessous. L'ajout de roues de verrouillage le rend assez portable. Cela le rend facile à rouler et stocker lorsqu'il n'est pas utilisé et lorsque vous êtes prêt à cuire du bois à la vapeur, vous pouvez le rouler directement sur la zone de travail. Être portable et le déplacer près du travail signifie que lorsque vous retirez du bois de la boîte à vapeur, vous perdez moins de chaleur et le temps de pliage est prolongé, les secondes comptent à ce stade.