Comment nettoyer une machine à glaçons résidentielle?
Retirez le bac de stockage de glaçons, l'unité de fabrication de glaçons et tout autre composant amovible.
Les machines à glaçons résidentielles, ou machines à glaçons, peuvent être contaminées si elles ne sont pas nettoyées régulièrement. Les machines à glaçons contaminées peuvent être encrassées par des bactéries, des champignons et des virus. Des personnes sont décédées des suites directes de l'ingestion de glace contaminée. Cependant, mis à part les risques évidents pour la santé que présentent les machines à glaçons encrassées, l'accumulation visqueuse à l'intérieur des machines à glaçons peut provoquer un mauvais goût et une mauvaise odeur dans les boissons et peut interrompre la production de glaçons, entraînant même une défaillance de l'équipement.
- 1Lisez les instructions accompagnant la machine concernée. Si disponible, lisez les recommandations du fabricant.
Méthode 1 sur 2: machine à glaçons amovible
- 1Déterminez si la machine à glaçons est complètement ou partiellement amovible. S'il est amovible, vous pourrez le nettoyer comme suit.
- 2Faites fonctionner la machine à glaçons pendant deux ou trois cycles de congélation. Si le réfrigérateur est équipé d'un distributeur d'eau intégré, un rinçage plus long est nécessaire pour rincer le réservoir d'eau.
- 3Retirez le bac de stockage de glaçons, l'unité de fabrication de glaçons et tout autre composant amovible.
- 4Laver dans une solution détergente savonneuse chaude.
- 5Rincer à l'eau potable propre.
- 6Désinfectez les pièces dans une solution de 1 gramme d'eau de Javel non parfumée dans 3 gallons (11,4 L) d'eau potable propre. Laisser les pièces en solution pendant au moins 30 secondes. Laissez les pièces sécher à l'air.
- 7Lavez-vous soigneusement les mains. Remontez l'unité et remettez la machine à glaçons en service.
- 8Jeter la première glace produite.
- 9Laissez le bac ou le réservoir se remplir et analysez des échantillons de bactéries sur l'approvisionnement en eau et la glace.
- Si négatif, la glace peut être utilisée pour les opérations alimentaires.
- S'il est positif, nettoyez à nouveau et désinfectez la machine et vérifiez les problèmes d'approvisionnement en eau potable.
Méthode 2 sur 2: machine à glaçons non amovible
Suivez les procédures pour les machines à glace avec des surfaces de glace amovibles, comme ci-dessus.
Si la machine à glaçons n'est pas amovible, suivez ces étapes.
- 1Faites fonctionner la machine à glaçons pendant deux ou trois cycles de congélation. Vous pouvez également rincer la conduite d'alimentation en eau, y compris le distributeur d'eau et le réservoir d'eau.
- 2Jetez la glace et remettez le bac à glaçons au congélateur.
- 3Utilisez un flacon pulvérisateur avec une solution chlorée (1 gramme d'eau de Javel pour 2 gallons (7,6 L) d'eau. Vaporisez toutes les surfaces exposées, y compris les pousses de glace et les surfaces gelées. Laissez les surfaces sécher à l'air.
- 4Nettoyez et désinfectez le bac à glaçons et toute autre pièce amovible. Suivez les procédures pour les machines à glace avec des surfaces de glace amovibles, comme ci-dessus.
- 5Lavez-vous soigneusement les mains. Remontez l'unité et remettez la machine à glaçons en service.
- 6Jeter la première glace produite.
- 7Laissez le bac ou le réservoir se remplir. Exécutez des échantillons de bactéries sur l'approvisionnement en eau et la glace.
- Si négatif, la glace peut être utilisée pour les opérations alimentaires.
- S'il est positif, nettoyez à nouveau et désinfectez la machine et vérifiez les problèmes d'approvisionnement en eau potable.
- La source de contamination de la machine à glaçons est généralement attribuée à une contamination aéroportée, car les machines à glaçons aspirent des quantités considérables d'air extérieur chaque fois que la porte du congélateur est ouverte. La mauvaise qualité de l'eau et le contact physique avec des cuillères à glace et des mains contaminées peuvent également être des vecteurs de transmission de la contamination.
- Machine à glace
- Eau savonneuse
- Eau propre et potable
- Eau de Javel domestique
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