Comment faire pousser du jicama?

Pour faire pousser du jicama, plantez les graines, prenez soin de la plante et enfin, récoltez le jicama.

Le jicama, ou Pachyrhizus erosus, est une vigne originaire du Mexique, bien que la plupart des gens connaissent sa racine, qui est utilisée en cuisine. Jicama, également connu sous le nom dolique, se trouve sur les tables dans les restaurants mexicains comme condiment, et il est largement utilisé dans des recettes comme des salades fraîches, salsas, et des soupes. Le jicama a besoin d'une longue saison de croissance pour produire les racines, ou tubercules, qui fournissent la chair de la plante. Le jicama est une plante tropicale qui pousse mieux dans les climats chauds d'Europe centrale et des zones USDA 7 à 10. Pour faire pousser du jicama, plantez les graines, prenez soin de la plante et enfin, récoltez le jicama.

Partie 1 sur 3: planter des graines de jicama

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Plantez le jicama après que le danger de gel est passé. Le jicama ne se porte pas bien pendant un gel, alors attendez de planter jusqu'à ce que le temps se réchauffe pour le planter dans votre jardin. Recherchez la date moyenne du dernier gel dans votre région et plantez votre jicama une à deux semaines après cette date.
- La plante de jicama peut ne pas pousser correctement si vous vivez dans un environnement qui reste principalement froid.
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Obtenez des graines de jicama. À moins que vous n'ayez déjà des graines, vous devrez les obtenir. Les graines de jicama peuvent être achetées dans une pépinière, dans certains magasins de rénovation domiciliaire ou même en ligne. Vérifiez le paquet pour vous assurer que vous avez les bonnes graines avant de planter.
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Faire tremper les graines. Mettez les graines de jicama dans de l'eau tiède pour accélérer la germination. Placez les graines dans une casserole peu profonde d'eau tiède. Laissez-les reposer pendant 24 heures. Ensuite, retirez les graines de l'eau.
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Choisissez un bon emplacement. Recherchez un endroit dans votre jardin qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil par jour. L'endroit que vous choisissez pour cultiver le jicama affectera le résultat de la récolte. L'emplacement que vous choisissez doit être exposé au plein soleil pendant six à huit heures.
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Assurez-vous que l'emplacement a un bon sol. Choisissez un emplacement avec un sol humide mais bien drainé. Assurez-vous que le sol est alcalin avec un pH supérieur à 7. Vous pouvez le tester facilement avec un testeur de pH commercial.
- Si vous souhaitez faire pousser les graines avant le dernier gel, vous pouvez les planter dans un pot à l'intérieur. Vous devez utiliser de la terre de plantation, de la perlite ou de la vermiculite et un peu de mousse de tourbe dans un pot de taille moyenne.
- Le pot doit être placé sous une lampe de culture ou près d'un rebord de fenêtre ensoleillé.
- Si vous commencez avec les graines dans un pot, attendez qu'elles atteignent 7,6 cm de haut avant de les planter dans le jardin.
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Arrosez les graines. Si vous décidez de planter les graines dans un pot avant le gel, vous devrez prendre soin des graines. Une fois que vous les avez plantées dans un pot de taille moyenne avec du terreau de plantation, arrosez les graines régulièrement jusqu'au dernier gel. Arrosez les graines jusqu'à ce que le sol soit humide chaque fois que le sol est sec.
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Creusez de petits trous. Faire des trous d'environ 0,60 cm de profondeur. Le nombre de trous que vous creusez dépend du nombre de graines que vous devez planter. Les trous doivent être espacés d'environ 30 centimètres (30,5 cm). Si vous plantez plus d'un rang, les rangs doivent être espacés de 2 à 3 mètres (0,61 à 0,91 m).
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Placez les graines de jicama dans le sol. Vous pouvez d'abord creuser les trous ou les creuser au fur et à mesure que vous plantez les graines. Le sol doit être humide et chaud sans que vous l'arrosiez au préalable. Couvrir les graines et les tasser légèrement.

L'endroit que vous choisissez pour cultiver le jicama affectera le résultat de la récolte.

Partie 2 sur 3: prendre soin des plantes de jicama

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Arrosez légèrement les graines de jicama plantées. Saupoudrez d'eau sur le sol après avoir planté, puis quand il devient sec. Ne pas saturer les graines avec de l'eau, même si le sol est sec. Le sol ne devrait être humide qu'une fois que vous avez arrosé l'eau.
- L'utilisation d'un arrosoir aidera à réguler la quantité d'eau que vous versez sur le sol.
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Fertilisez le jicama une fois par mois. Vous pouvez utiliser un engrais tout usage. Les instructions exactes pour la fertilisation dépendent des instructions sur l'emballage de votre engrais. En règle générale, il vous suffit d'appliquer l'engrais autour de la base de la plante. Vous pouvez acheter de l'engrais dans une pépinière ou dans de nombreux magasins de rénovation domiciliaire.
- Demandez à un employé de votre pépinière des recommandations d'engrais si vous n'êtes pas sûr de la marque à acheter.
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Tuteurez les vignes de la plante jicama. Les vignes de jicama poussent assez haut, elles auront donc besoin de soutien au fur et à mesure de leur croissance. Tuteurez les vignes lorsqu'elles mesurent environ 61 centimètres (61 cm) de longueur. Placez des tuteurs de tomates en bois à environ 10 centimètres (10,2 cm) de profondeur dans le sol à côté de la vigne jicama. Attachez lâchement chaque plante avec de la ficelle.
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Vérifiez les plantes de jicama quotidiennement pour un sol sec. N'oubliez pas de garder le sol humide pendant la croissance du jicama. Testez le sol en le palpant avec votre main ou en le creusant doucement avec vos doigts. N'arrosez que lorsque le sol est sec car le jicama ne supporte pas les arrosages excessifs.
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Deadhead les fleurs. Retirez les petites fleurs qui fleurissent sur le jicama. L'enlèvement des fleurs favorise une croissance plus forte des racines. Vous pouvez les enlever avec votre main, des ciseaux ou des sécateurs.
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Ne vous inquiétez pas trop des parasites. Jicama n'est pas susceptible d'avoir des problèmes de ravageurs pendant la croissance. C'est parce que les fleurs, les graines et les feuilles sont toxiques. Si vous constatez que vous avez un problème de parasites, éliminez les parasites vous-même ou utilisez un spray antiparasitaire biologique.
- Assurez-vous de savoir quel type de parasites vous ciblez lorsque vous achetez un spray antiparasitaire.

La plante de jicama peut ne pas pousser correctement si vous vivez dans un environnement qui reste principalement froid.

Partie 3 sur 3: récolte des tubercules de jicama

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Creusez les tubercules du sous-sol. Déterrez les tubercules du sol à l'aide d'une truelle. Attendez la fin de l'automne, mais avant les premières gelées pour creuser vos tubercules. Ce sera environ 150 jours à partir du moment de la plantation. Déterrez les tubercules plus tôt si la vigne montre des signes de mort. Veillez à ne pas blesser les tubercules lors du retrait. Prenez votre temps.
- Les tubercules doivent avoir un diamètre de 3 à 15 centimètres (7,6 à 15,2 cm).
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Ramassez les tubercules. Les tubercules doivent être fermes et ronds. Les tubercules mous et ratatinés avec des fissures et/ou des meurtrissures visibles devraient probablement être jetés. Brossez la terre des tubercules.
- Trempez-les doucement ou lavez-les dans l'eau pour enlever les mottes de boue ou de terre. Laissez-les sécher.<
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Conservez les tubercules. Les plantes de jicama se détérioreront si elles sont stockées dans un endroit en dessous de 10°C. Idéalement, stockez-les dans un endroit entre 53 et 60 degrés (11 à 15°C). Cela peut être dans un garage ou un sous-sol chauffé. L'emplacement que vous choisissez doit être sec. Il ne doit pas être mouillé ou humide. Le jicama doit être frais et prêt à manger jusqu'à deux mois s'il est conservé correctement.
- Vous pouvez stocker le jicama dans des bols, des étagères ou des casseroles.

Choses dont vous aurez besoin

graines de jicama
Plat peu profond
Truelle
Piques de tomates
Ficelle
Engrais végétal tout usage

Conseils

Le jicama est une plante saine à manger. C'est une excellente source de fibres alimentaires, de vitamine C et d'insuline oligofructose. De plus, c'est un aliment peu calorique.
Le jicama est souvent utilisé dans les salades, les salades de chou, les ragoûts et servi en accompagnement de viande.
Conservez le jicama au réfrigérateur une fois qu'il a été coupé ou tranché.
Recherchez des recettes sur Internet pour des plats de jicama savoureux et intéressants.

Mises en garde

Ne stockez pas le jicama dans un endroit très froid ou très chaud, sinon les tubercules pourraient mourir.

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