Comment faire pousser des légumes en hiver?
Pour faire pousser des légumes-feuilles pour une récolte d'hiver, plantez-les dans le sol pendant l'été.
Le froid de l'hiver ne signifie pas que votre potager doit être vide. En fait, le jardinage de légumes en hiver peut être plus décontracté que pendant les mois les plus chauds, car vous n'avez pas autant à vous occuper. La clé d'un jardin d'hiver réussi est de planter des légumes rustiques qui tolèrent le froid. Heureusement, il existe de nombreux légumes parmi lesquels vous pouvez choisir pour votre jardin d'hiver.
Partie 1 sur 3: planter des légumes rustiques
- 1Cultivez des légumes-feuilles pendant l'hiver. Les salades vertes à feuilles sont robustes et capables de résister aux températures froides et aux gelées. Pour faire pousser des légumes-feuilles pour une récolte d'hiver, plantez-les dans le sol pendant l'été. Certains légumes-feuilles que vous pouvez essayer de cultiver sont:
- Roquette
- Persil
- Épinard
- Endives
- 2Plantez des légumes-racines à récolter tout l'hiver. Comme les légumes-feuilles, les légumes-racines sont capables de résister aux conditions météorologiques hivernales avec une protection suffisante. Plantez les légumes-racines directement dans le sol à la fin de l'été ou au début de l'automne pour une récolte hivernale. Certains légumes racines que vous pouvez ajouter à votre jardin d'hiver sont:
- Carottes
- Betteraves
- Des radis
- Navets
- Panais
Pour faire pousser des brassicacées en hiver, plantez-les dans un lit de semence extérieur à la fin du printemps ou au début de l'été. - 3Essayez de faire pousser des brassicacées dans votre jardin d'hiver. Pour faire pousser des brassicacées en hiver, plantez-les dans un lit de semence extérieur à la fin du printemps ou au début de l'été. Vous pouvez également les démarrer à l'intérieur dans des bacs à graines ou des pots. Si vous commencez vos brassicas à l'intérieur, transférez-les dans le sol à l'extérieur une fois qu'ils se sont développés en semis avec quelques ensembles de feuilles. Certains crucifères populaires que vous pouvez cultiver pendant l'hiver sont:
- Brocoli
- choux de Bruxelles
- Chou
- Chou-rave
Partie 2 sur 3: protéger les légumes du froid
- 1Installez un abri pour couvrir vos légumes avant les premières gelées. Pour protéger vos légumes des températures froides et glaciales, vous devrez les isoler avec une sorte d'abri. Quel que soit le type d'abri que vous utilisez, assurez-vous de le mettre en place avant le premier gel. Sinon, vos légumes pourraient être endommagés par le froid.
- Un type d'abri que vous pouvez utiliser est un mini tunnel qui passe au-dessus de vos légumes. Vous pouvez trouver un mini tunnel dans votre centre de jardinage local, ou vous pouvez créer le vôtre en utilisant des cerceaux métalliques et une couverture de rangée.
- Vous ne savez pas quand est votre premier gel? Recherchez en ligne la date moyenne du premier gel pour votre région.
- 2Construisez des châssis froids en ballots de paille pour protéger les légumes-feuilles et les crucifères. Les châssis froids en ballots de paille sont des abris fabriqués avec des ballots de paille qui aident à isoler les plantes du froid. Pour réaliser vos cadres, entourez vos plates-bandes de ballots de paille afin qu'elles soient fermées. Ensuite, posez une vieille porte, une fenêtre ou un morceau de polycarbonate sur le dessus des balles ou de la paille pour sceller le cadre.
- Pour récolter les légumes dans vos châssis froids, il suffit de soulever le dessus et de retirer les légumes à l'intérieur.
Plantez les légumes-racines directement dans le sol à la fin de l'été ou au début de l'automne pour une récolte hivernale. - 3Utilisez des cloches pour abriter les verts et les brassicas comme alternative à un cadre. Les cloches sont des couvercles en plastique qui peuvent être placés sur les plantes. Vous pouvez recouvrir les petits légumes avec des cloches du commerce ou en fabriquer vous-même pour les grands parterres de jardin. Pour fabriquer vos propres cloches, entourez vos légumes de poteaux et glissez dessus un sac poubelle en plastique.
- 4Posez une épaisse couche de paillis pour protéger les légumes-racines du froid. Avant le premier gel, couvrez le sol autour de vos légumes racines avec 1-2 mètres (0,30-0,61 m) de paillis. Ensuite, posez une feuille ou une couverture de jardinage sur le paillis et les légumes-racines pour emprisonner la chaleur.
- Les types de paillis les plus populaires que vous pouvez utiliser sont les feuilles déchiquetées, la paille déchiquetée et l'écorce déchiquetée.
- Lorsque vous êtes prêt à récolter vos légumes-racines, vous pouvez simplement soulever la feuille ou la couverture de rangée et les extraire du sol.
Partie 3 sur 3: prendre soin de vos légumes
- 1Arrosez vos légumes d'hiver avec parcimonie. Les légumes d'hiver n'ont pas besoin d'autant d'eau en raison de l'humidité qu'ils reçoivent de la pluie et de la neige hivernales. De plus, comme il y a moins de soleil pendant l'hiver, le sol ne se dessèche pas aussi rapidement. Arrosez vos légumes de temps en temps si vous vivez une période de sécheresse hivernale ou si le sol dans lequel ils se trouvent est particulièrement sec.
- Évitez d'arroser vos légumes lorsqu'il fait moins de 4°C. Si vous vivez dans un endroit où les températures sont glaciales tout l'hiver, assurez-vous d'arroser abondamment vos légumes à l'automne avant le début de l'hiver.
Comme les légumes-feuilles, les légumes-racines sont capables de résister aux conditions météorologiques hivernales avec une protection suffisante. - 2Donnez à vos légumes d'hiver une seule application d'engrais. Les légumes d'hiver n'ont pas besoin d'applications régulières d'engrais pour pousser. Au lieu de cela, appliquez un engrais au sol lorsque vous plantez vos légumes, puis évitez d'en ajouter pour le reste de l'hiver. Vos légumes pourront survivre à l'hiver dès la première application.
- Certains engrais organiques que vous pouvez utiliser sont la farine de sang, la farine d'os et la farine de graines de coton.
- 3Récoltez vos légumes tout l'hiver. Le bon moment pour récolter vos légumes d'hiver dépend de leur type et du moment où vous les avez plantés. Vérifiez régulièrement vos légumes et récoltez-les dans leurs abris d'hiver afin qu'ils ne se gâtent pas.
- Les légumes-racines comme les carottes, les radis et les betteraves peuvent être récoltés dès qu'ils atteignent une taille utilisable.
- Récoltez les légumes-feuilles lorsque les feuilles sont petites ou moyennes et tendres. Ne les laissez pas devenir trop gros ou ils pourraient développer un goût amer.
- Les Brassicas peuvent prendre de 10 à 14 semaines pour mûrir, selon le légume et la variété.
Questions et réponses
- Puis-je faire pousser des fleurs en hiver?Non, ce n'est pas conseillé. Bien que certaines fleurs poussent pendant les mois d'hiver selon l'endroit où vous vivez, la plupart ne poussent et ne fleurissent qu'au printemps ou en été.
- Quels légumes pouvez-vous faire pousser à l'intérieur en hiver?Certains des meilleurs légumes d'hiver pour la culture en intérieur sont les carottes, les oignons, l'ail, les tomates et la plupart des herbes.
- Comment planter des graines en hiver?Les graines ont besoin d'une certaine quantité de chaleur pour germer. Plantez-les dans des pots et gardez-les à l'intérieur jusqu'à ce qu'ils germent, puis placez-les sous une lampe de culture à l'intérieur, une serre ou sous des cloches à l'extérieur. Les cloches sont des couvercles en plastique qui laissent entrer la lumière pour garder les plantes au chaud. Choisissez des plantes résistantes au froid telles que les épinards, le chou frisé, le chou vert, même la laitue et les carottes.
- Puis-je faire pousser des légumes dans une serre en hiver?Certaines plantes peuvent être cultivées en hiver en serre. Ce sont généralement des plantes de saison fraîche qui peuvent encore pousser à des températures proches du point de congélation.
- Quels légumes planter en hiver en Afrique du Sud?Quelques-uns des meilleurs légumes sont les oignons verts, l'ail, les pois, les fèves, le chou frisé et le thym.
- Quels types de légumes poussent en hiver?Certains des types qui poussent le mieux en hiver sont les oignons et les échalotes, l'ail, les épinards, les pois et les asperges.
- Comment faire un lit surélevé?Tapisser le lit d'une bordure de bois traité (ou de pierres, de briques ou de métal), puis ajouter six pouces de terre mélangée avec du compost ou du fumier pourri. Vous êtes prêt à planter.
- Quand et combien les arroser?Vous avez trop arrosé lorsqu'il y a de l'eau stagnante au sommet du pot ou de la saleté. Arrosez de petites quantités d'eau à la fois, en vous assurant que l'eau est absorbée.
Questions sans réponse
- Puis-je faire pousser des betteraves en hiver?
Les commentaires (2)
- Cela m'a aidé à aider ma femme en hiver.
- Tellement instructif et bon pour les projets de classe avec les enfants!
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